食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头蒸排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2排骨洗净后沥干水，加入排骨酱，沙茶酱，鸡粉，少许盐。 -
3拌匀后再撒上适量生粉。 -
4生粉拌匀后再加入芹菜末腌制40分钟。 -
5芋头去皮切块，厚度在1.5厘米就好。 -
6油烧至中温时加入芋头慢慢炸。 -
7芋头炸至外表会硬身微黄即可捞岀沥油。 -
8芋头放盘底，排骨摆上面。 -
9水开后入锅蒸。 -
10中大火蒸25~40分钟都可以，这里我是蒸25分钟。 -
11岀锅后撒上葱花，辣椒末，芫荽段。 -
12香香的排骨，芋头会吸收整道菜的精华。 -
13近照。
小窍门
①排骨要腌制40分钟左右才更入味，酱料拌匀后加入生粉能使排骨更嫩。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜胡萝卜炒牛肉
- 胡萝卜烧鸡胸肉
- 豆角炒肉末
- 春笋焖牛肉
- 港式牛油蛋挞
- 爆腌芥菜丝
- 茄汁牛肉丸拌饭
- 茄汁鱼片
- 蒜蓉粉丝蒸大虾
- 水果果冻
- 超美的彩虹螺旋酥，酥到掉渣！
- 百香果刺梨蜂蜜水
- 肉末粉丝炒娃娃菜
- 番茄荷兰豆炒肉片
- 生菜炒红萝卜丝
- 酱香腊肉蘑菇莜面包子
- 酱香腊肉蘑菇莜面馅饼
- 紫薯吐司
- 酿节瓜
- 冷串串
- 【粗粮甜品】芝士焗红薯
- 红花草香菇小炒
- 冬笋芥菜鸭蛋炒年糕
- 刺梨菠萝汁
- 腐乳红烧肉
- 什么什么里头的成语
- 什么什么里妇的成语
- 什么什么里差的成语
- 什么什么里手的成语
- 什么什么里找的成语
- 什么什么里拔的成语
- 什么什么里爆的成语
- 什么什么里生的成语
- 什么什么里短的成语
- 什么什么里老的成语
- 什么什么重义的成语
- 什么什么重于的成语
- 什么什么重仞的成语
- 什么什么重任的成语
- 什么什么重出的成语
- 春寒（近现代·温倩华）
- 春寒（近现代·诸祖荫）
- 春寒，林仲偕从弟过鹿，酒中述游迹并庚子在（清·洪繻）
- 春寝（唐·白居易）
- 春寻柳先生（唐·耿湋）
- 春寻河阳陶处士别业（唐·岑参）
- 春寻花柳得情（唐·宋家娘子）
- 春将过半病怀索莫惜无可与言诗者得句自遣山（元·张雨）
- 春尽三首（明末清初·王夫之）
- 春尽与友人入裴氏林探渔竿（唐·温庭筠）
- 春尽书怀（明·王立道）
- 春尽二首（宋·郑獬）
- 春尽从子敞寄山居雪咏绝句歘尔隔岁聊复和之（明末清初·王夫之）
- 春尽偶书七言四韵奉承采览（宋·李建中）
- 春尽偶书（宋·喻良能）
- 我国核能发展的再研讨(中国工程科技论坛)
- 婚姻家庭继承法学(第2版21世纪高等院校法学精品课程教材)
- 教育史/教育大百科全书
- 英皇考级听觉测试学习手册(1-3级)
- 西部能源开发战略(中国工程科技论坛)
- 西方音乐史学习手册
- 生物质燃料生产技术多元化及可持续发展(中国工程科技论坛)
- 环境科学基础(高等学校教材)
- 影视广告(高等学校广告专业系列教材)
- 电路与电子线路基础(电子线路部分教育部高等学校电子电气基础课程教学指导分委员会推荐教材)
- 二维构成设计/开放的设计学科重点规划教材系列
- 2+1快乐健美操(中学全国亿万学生阳光体育运动课外活动指导书)
- 2+1航海模型(小学全国亿万学生阳光体育运动课外活动指导书)
- 高等学校理工科理论与应用力学专业规范
- 证券投资学(第2版全国成人高等教育规划教材)