食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头蒸排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2排骨洗净后沥干水，加入排骨酱，沙茶酱，鸡粉，少许盐。 -
3拌匀后再撒上适量生粉。 -
4生粉拌匀后再加入芹菜末腌制40分钟。 -
5芋头去皮切块，厚度在1.5厘米就好。 -
6油烧至中温时加入芋头慢慢炸。 -
7芋头炸至外表会硬身微黄即可捞岀沥油。 -
8芋头放盘底，排骨摆上面。 -
9水开后入锅蒸。 -
10中大火蒸25~40分钟都可以，这里我是蒸25分钟。 -
11岀锅后撒上葱花，辣椒末，芫荽段。 -
12香香的排骨，芋头会吸收整道菜的精华。 -
13近照。
小窍门
①排骨要腌制40分钟左右才更入味，酱料拌匀后加入生粉能使排骨更嫩。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜂蜜西瓜汁果盘
- 锅包肉
- 孜然烤鸡腿
- 豆瓣酱烧鱼头豆腐
- 香煎牛仔骨
- 鸡蛋炒香菇西兰花
- 酒酿百合枸杞甜汤
- 青椒胡萝卜丝姬菇炒鸡蛋
- 培根炒佛手瓜
- 街边小吃爆炒花甲??蒜蓉花蛤??好吃到停不下来
- 小餐包
- 酸菜鱼
- 番茄炒蛋
- 红烧鸡块
- 韭菜煎鸡蛋
- 葱花薄荷蛋炒饭
- 香菇炒土豆丝
- 西葫芦胡萝卜炒木耳
- 腰果虾仁炒西芹
- 金针菇蒸扇贝
- 全麦馒头
- 蛋黄酥
- 洋葱炒肥牛
- 白菜生煎包
- 咖喱南瓜
- zero in on sb
- zero k
- zero point
- zero tolerance
- zhang cheng
- zhang mrs
- Zhang Peng
- zhao mei
- zhao pai
- zheng zhao
- zincous grey
- zinc oxide
- zinc sulfate monohydrate
- zinc white
- zip code
- 游仙诗二十首（近现代·张涤华）
- 游仙诗二首（明·罗颀）
- 游仙诗二首（清末民国初·林朝崧）
- 游仙诗 五十首（近现代·张鸿）
- 游仙诗五首（南北朝·王融）
- 游仙诗五首（明·欧必元）
- 游仙诗六首再寄王长公（明·胡应麟）
- 游仙诗六首（清·冯班）
- 游仙诗十九首（魏晋·郭璞）
- 游仙诗十首 其五（魏晋·庾阐）
- 游仙诗十首（魏晋·庾阐）
- 游仙诗和璧园艳体（清·曾广钧）
- 游仙诗四首（魏晋·张华）
- 游仙诗步郭景纯韵（当代·熊盛元）
- 游仙诗赠叶金吾犹龙（明·梁宪）
- 中国民间故事全书(云南昆明富民卷)
- 钢结构简化设计(原第7版)/简化设计丛书
- 混凝土结构简化设计(原第7版)/简化设计丛书
- 建筑CAD设计方略--建筑建模与分析原理(国外高等院校建筑学专业教材)
- 中国专利法详解(缩编版)
- 著作权合理使用制度研究--应对数字网络环境挑战/IP知识产权专题研究书系
- 战略性新兴产业专利检索手册/专利信息检索与分析利用丛书
- 煤炭企业法律风险控制与管理规章指南
- 抢滩资本(4私募股权投资PE的国际惯例与中国操作指引)/资本的时代系列
- 抢滩资本(1中国创业板与主板上市通俗读本修订版)/资本的时代系列
- 买卖合同纠纷裁判规则与案例适用(含最新买卖合同司法解释解读)
- 商标法适用的基本问题
- 中华人民共和国民事诉讼法解读(2012年最新修订版)
- 遏制青少年犯罪新思维(构建国际视野下的中国青少年犯罪预防新体系)
- 刑罚学研究/刑事法学丛书/上海政法学院学术文库