“今年泽瑞妈做了几碗八宝饭，用的家常的配料，中间填上红豆沙，香甜软糯。再多说一句，糯米有健脾暖胃的功效，红豆、红枣、也有补铁补气血的效果，所以说趁着过节，你不妨多做几碗哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
八宝夹沙糯米饭的做法步骤
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1糯米洗净提前浸泡4小时以上。 -
2，放入电饭煲蒸熟。
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3蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。
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4准备果脯红豆馅等辅料。（我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等，可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备，并不需要完全一样。）
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5分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用。
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6取一个碗，抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣，不会沾碗），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好。
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7铺上一层拌好的糯米，再次铺上果脯。
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8将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中。
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9最后用糯米盖上一层，用勺子压实。
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10全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）。
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11做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟。
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12蒸好的八宝饭取出倒扣在盘中，浇上糖水或糖桂花即可食用，糯米饭本身就很香甜了，不浇糖水也可以。漂漂亮亮的八宝饭，八喜临门。
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13成品。
小窍门
一次可以多做几碗，如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。待需食用时，拉开表面保鲜膜，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
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