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诗文	腊肉炒豌豆
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 豌豆 适量 红萝卜 适量 辅料 生抽 适量 料酒 适量 味精 适量 姜 适量 大蒜子 适量 葱头 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 腊肉炒豌豆的做法步骤 1 锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。 2 豌豆两头摘掉，清洗干净 3 红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片 4 锅烧热放油，放5粒花椒炸香。 5 放姜，软炒香 6 放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。 7 放腊肉，加点料酒，生抽，醋，味精OK 8 可以开吃了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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