“有点小可爱的斑马纹～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马纹吐司的做法步骤
-
1提前一天晚上做中种，中种面团材料全部混合，面包机和面20分钟 -
2面团揉匀即可，表面光滑无需出膜，用一个结实的保鲜袋装好，排出里面的空气，收口密封起来，室温放置半小时后放冰箱冷藏一夜 -
3准备主面团所有材料 -
4除了黄油外，其它材料和中种面团一同放面包机里和面20分钟，面包机一个程序后，面团在里面静置10分钟后，加入黄油揉至完全阶段，揉出漂亮的手套膜。 -
5面团切分成2部分，一部分加入可可粉，竹炭粉和水揉均匀，面团收圆分别放入2容器里，包上保鲜膜，室温静置进行一发，约半小时。夏天温度高，我们这里天天30度，具体结合当地室温调整。 -
6一发至面团是原来的2倍大小，手指沾面粉，在面团中戳小洞，不回缩。面团进行按压排气。 -
7面团分成8个小面团，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。 -
8小面团一个个地擀开，擀成长舌型…… -
9交叉叠好放进模具里 -
10面团放进烤箱进行二发，现在温度高，没有开发酵功能，只是烤箱里放一杯热水，直接二发，中间换2次热水就可以了。 -
11大约50分钟后，面团发酵至8分满。 -
12烤箱165度预热，烘烤35分钟，出炉放烤网放凉。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
小窍门
1、这次白鲨的面粉吸水性比较强，但各种面粉吸水性都不一样，所以液体量只供参考，具体还需要自己调整。
2、由于我这里天气比较热，牛奶是放冰箱冷藏后的，中种面团也不用回温！如果是冬天，液体要温的，且中种面团需要回温。夏天与冬天操作上略有不同哦！
3、由于各烤箱脾气都不一样，烘烤温度只是参考数值，具体还需要根据自家烤箱调整哦！
2、由于我这里天气比较热，牛奶是放冰箱冷藏后的，中种面团也不用回温！如果是冬天，液体要温的，且中种面团需要回温。夏天与冬天操作上略有不同哦！
3、由于各烤箱脾气都不一样，烘烤温度只是参考数值，具体还需要根据自家烤箱调整哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
西餐
- 马来肉丁
- 腊肉炒饭
- 芝麻花生酱饼干
- 干烧卷心菜
- 翠衣鸡丝
- 冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》
- 冬日恋歌---《红酒三文鱼》
- 用煎肉的方法来煎虾——椒盐虾
- 芥末黑木耳
- 西芹百合炒腰果
- 椒麻凉拌牛肉
- 蒜香鲜菇炒肉饼
- 巧克力燕麦能量球
- 沙巴雍酱的做法
- 香炒糯米饭
- 美容佳品---彩色肉皮冻
- 早餐主食米面精典-生煎+粥
- 山寨式叉烧麻婆豆腐
- 红烧牛肉
- 蒜苗炒腊肉
- 白吐司
- 葱香带鱼
- 五彩家常豆腐丁
- 虾干
- 黑胡椒茄汁年糕
- push back
- push bike
- push button
- push dual
- pushed around
- pushed aside
- pushed back
- pushed definition
- pushed forward
- pushed in
- pushed into
- pushed off
- pushed on
- pushed over
- pushed through
- 水调歌头 示众无分彼此（元·李道纯）
- 水调歌头 祝神州日报出版（清末近现代初·高旭）
- 水调歌头 祝蒋汉脩五十（清·王士禄）
- 水调歌头 禁城春闱元夕（明·刘炳）
- 水调歌头 秋兴（近现代·萧劳）
- 水调歌头 秋夜怀陆荩思司铎束瓯，用苏东坡（明末清初·钱肃润）
- 水调歌头 秋日寄方君璧女士燕京（近现代·龙榆生）
- 水调歌头 秋日，送徐方虎太史给假省亲归武（清·宋荦）
- 水调歌头 秋残冬至，与凫老同寄沽上，抚时（清末民国初·吴重憙）
- 水调歌头 秋登榆林镇北台（当代·杨鸿章）
- 水调歌头 程良器嘉量别赋一阕纪泛舟之会，（宋·葛胜仲）
- 水调歌头 端午（元·王旭）
- 水调歌头 端州阅江楼送方子顺入都（清末民国初·程颂万）
- 水调歌头 答孟劬（清末民国初·沈曾植）
- 水调歌头 答枕秋丈（当代·吴灏）
- 创意点亮生意/Money & you精华系列
- 大学物理(上下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 营业厅现场管理
- 中国证券投资基金评价研究/管理决策与信息系统丛书
- 微积分(大学文科高等数学系列教材)
- 嵌入式ARM系统原理与实例开发(21世纪全国应用型人才培养规划教材)/嵌入式技术系列
- 大学物理实验(21世纪高等院校教材)
- 精密与特种加工技术(21世纪全国应用型本科大机械系列实用规划教材)
- 小波分析/科学计算及其软件教学丛书
- 控制工程基础(21世纪全国应用型本科大机械系列实用规划教材)
- 环境与资源法学(第2版21世纪高等院校教材)/法学系列
- 动画导论/动画系列/明天文库
- 旅游企业财务管理(21世纪全国高校应用人才培养旅游类规划教材)
- 汉语和汉语作为第二语言教学
- 水运物流系统分析(船舶与海洋工程专业规划教材)