“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 冬瓜虾米汤
- 猪肉焖萝卜干
- 欢度春节 ---酥、脆、咸、甜、鲜味的各种小零食，一定有你喜欢吃的一款
- 益胃健脾-------酸甜辣藕丁
- 红红火火--红烧鱼
- 超简单的烤土豆
- 糯米糍
- 驴打滚
- 杏仁海绵蛋糕
- 尖椒肉馅包子
- 丘比特炒饭
- 自制莲蓉
- 蒜香土豆丝
- 家常菜----西红柿香菇烧豆腐
- 蒜苗炒鸡蛋
- 新奥尔良烤翅
- 素丸子
- 韩式泡菜饼
- 家常菜----西芹炒肉
- 【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩
- 地道洛阳小女人教你地道洛阳小吃——浆面条
- 【让你吃得爽口的白萝卜】卜丽翠
- 家常菜----韭菜干豆腐炒肉
- 栗子蛋糕
- 第一次尝试---------乳酪蛋糕
- catchword bam
- catchword company
- catchword game
- catchword means
- catchwork consulting
- catchy song
- catechin sds
- catechism 1345
- catechism baptism
- categorical inaccuracy
- categorically define
- categorically deny
- categorically incorrect
- category 5 hurricane
- category credits wiki
- 顾道士亡弟子奉束帛乞铭于袭美因赋戏赠（唐·陆龟蒙）
- 顾郑乡过访不值（清·缪烜）
- 顾都宪竹间书屋（明·王鏊）
- 顾野王读书堆（宋·钱良臣）
- 顾鉴沙棡伴梅图（清·朱景英）
- 顾静虚求录旧作（明·孙承恩）
- 顾鸿胪诸子邀同丁计部游玉河堤上得明字（明·黎民表）
- 顾鹤逸画山水卷子为曹君直舍人题（清末民国初·陈宝琛）
- 顾麟洲七十（明·孙继皋）
- 顾黄门祠（清·孙炌）
- 顿修三决之镇江寄候月鹭兼促止言澹归诸子回（明·释函是）
- 顿修上人与予相聚吴门有诗见赠予从云閒槜李（明末清初·陈子升）
- 顿修欲掩关汉阳峰寄之（明·释今无）
- 顿修省觐苕上痛堪家难事后返栖贤久未入岭诗（明·释今无）
- 顿修自髫水丁家难后掩关匡庐复归雷峰即以是（明·释今无）
- 哭泣的巧克力强盗(注音版)/小巴掌童话
- 小鹿的玫瑰花(注音版)/小巴掌童话
- 挂满绿灯笼的院子(注音版)/小巴掌童话
- 寄自床底的信(注音版)/小巴掌童话
- 百年时尚(解读50个奢华品牌的发展历程极致工艺与设计核心)(精)
- 社会主义核心价值观文化读本(微言大义)
- 汽车发动机管理系统(汽车专业模块化系列教材21世纪全国高等院校汽车类创新型应用人才培养规划教材)
- 永恒如新的日常设计
- 建设法规(21世纪全国本科院校土木建筑类创新型应用人才培养规划教材)
- 动物语言机/装在口袋里的爸爸
- 京都图书馆纪行
- 孕产妇保健护理营养食谱
- 婴幼儿保健护理营养食谱
- 第三方物流综合运营(第2版高职高专物流专业互联网+创新规划教材)
- 理解DSM-5精神障碍