“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 云朵馒头
- 美味锅贴
- 香煎三文鱼
- 红焖羊肉
- 糖醋虎皮鹌鹑蛋
- 蒸蛋糕
- 青椒炒肉
- 蒸玫瑰花花卷
- 茄子炒辣椒
- 麻辣小龙虾
- 避风塘炒虾
- 海带酱汤
- 鸡蛋裹鸡蛋
- 鸡蛋焖子
- 辣椒金针菇
- 粉丝豆腐鸡蛋汤
- 家庭版红豆沙
- 电饭锅豉油鸡
- 西红柿鸡蛋饼
- 奥利奥酸奶盆栽
- “蒸菜”胡萝卜汁鸡蛋羹
- 胡萝卜汁鸡蛋饼
- 蒸年糕
- 丝瓜炒鸡蛋
- 金窝银耳红莲汤
- 时什么是什么的成语
- 时什么曷什么的成语
- 时什么海什么的成语
- 时什么物什么的成语
- 时什么留什么的成语
- 时什么终什么的成语
- 时什么节什么的成语
- 时什么英什么的成语
- 时什么荏什么的成语
- 时什么运什么的成语
- 时什么造什么的成语
- 时什么难什么的成语
- 时什么风什么的成语
- 时光什么什么的成语
- 时光似箭，日月如梭
- 村宿（清·敦敏）
- 村寓晞用儿韵（清·黄毓祺）
- 村寓用晞见韵（清·黄毓祺）
- 村寓（清·黄毓祺）
- 村居书事二首（宋·陆游）
- 村居书事六首（宋·陆游）
- 村居书事兼简陈贤良（宋·林逋）
- 村居书事四首（宋·刘克庄）
- 村居书事有怀城中诸友（清·文昭）
- 村居书事（唐·韦庄）
- 村居书事（宋·陆游）
- 村居书兴（清·王松）
- 村居书喜（宋·陆游）
- 村居书怀（清·李符）
- 村居书怀（清·王松）
- 设计感悟 设计艺术文集
- 百年顽疾：阿尔茨海默病溯源与新知
- 魔戒三部曲（托尔金逝世50周年纪念版，插图珍藏版）
- 新版-坐月子怎么吃+产后瘦身全知道（精装）
- 电工电子技术基础实践教程
- 行走晋南——古中国人文之旅
- 结构动力学
- 抢占心智第一：一本书吃透定位实战要领
- 聚能闯关期末复习冲刺卷 数学 九年级 上 北师版 全新修订版 2024
- 1课3练 语文 八年级 上 RMJY
- 唐盛唐衰 叁 凤舞九天
- 童声背后的故事.第二辑
- 沟通技巧（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·通识课系列；省级课程思政示
- 局域网管理(Windows平台)Windows2000试题汇编(高级网络管理员级)
- 创伤，疤痕与问题皮肤治疗——理论与实践