网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
“妈妈的味道,一辈子都忘不了”~红烧茄盒
释义
“有滋有味,咸香下饭。”
食材明细
主料
茄子
2个
瘦肉馅
100克
胡萝卜
30克
香菜
2根
青杭椒
20克
香葱
2根
蒜
l0克
辅料
盐
5克
花椒粉
3克
海鲜酱油
30克
白糖
1勺
鸡精
1勺
面粉
适量
淀粉
适量
香油
少许
醋
半勺
蚝油
l勺
料酒
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
1
肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。
2
面粉加少许水,调成糊,再加入1个蛋黄搅拌均匀。
3
将配料切好:葱切小段,香菜切段,蒜切小块,胡萝卜切菱形片,尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺,醋半勺,香油少许。
4
茄子洗净,切成茄夹。第一刀不切到底,第二刀切断。
5
将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。
6
四圈沾上一层面粉,炸时馅不破。
7
锅内放油,油温五成热时,将茄夹滚上淀粉糊放入,炸定型捞出,待油温升高复炸,茄夹表皮炸酥硬捞出控油。
8
锅里放油,油温热,爆香葱段、蒜片。
9
放入配料略炒。
10
放入茄夹,加入l勺白糖,倒入料汁大火翻炒。
11
放入少许鸡粉,半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡,出锅。
12
味道鲜美,咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点,炸完留出部分,撒上椒盐直接吃。一次烹制,二种口味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
木糠杯
金箔果干+科学面(创意新吃法)
酒酿馒头
香菇鸡肉包
猕猴桃香甜奶昔
香菇炒天菜
墨鱼土司
干煸肥肠
培根炒菜花
彩色汤圆
芒果布丁
芹菜肉丝焖面
红薯红豆豆沙包
海绵蛋糕
鲜嫩爽辣 水煮鱼片
鸡蛋灌饼
酱炒熟面条
茄子炒冻豆腐
五花肉炒西兰花
大蒜香干炒猪大肠
红椒鸡蛋炒苤蓝
梅豆腊鸡腿炒莲藕
五环黑糖蜜面包
花生酥条
牛奶米糕
探头探脑
探头缩脑
探奇什么什么的成语
探奇穷异
探奇访胜
探奥什么什么的成语
探奥索隐
探幽什么什么的成语
探幽穷赜
探幽索胜
探幽索隐
探异什么什么的成语
探异玩奇
探手什么什么的成语
探手可得
慰秦国英哭子(明·邵宝)
慰章秀才(明·杨爵)
慰羽甫家兄失磬拈得四支韵(明·李之世)
慰老僧病(明·释函可)
慰蒋文学思归(明·卢龙云)
慰蒲衣(明末清初·屈大均)
慰西庚兄病吴门二首(近现代·叶云峰)
慰词(清·孙原湘)
慰贞壮失子(清末近现代初·黄节)
慰遣严州士民 时调江西奏免进贡章下(明·韩邦奇)
慰邵将军孤鹤(明·王世贞)
慰郑天轼丧女(近现代·李洸)
慰长庆诸衲(明·释函是)
慰陆子顺丧偶(宋末元初·陈深)
慰陈平夫(明·徐熥)
海绵城市水循环过程综合模拟技术研究/海绵城市建设研究与实践丛书
小狗给你一个拥抱
临床护理实践要点
漫画三国演义(共5册)
假面游戏(精)
生长在想象的雷声中
爷爷的房间(精)/郑春华奇妙绘本
3小时读通(小学生素质教育漫画共4册)
日本文论(2023 1总第9辑)
写给孩子的上古神话(全12册)
合伙模式(62个案例讲透31个合伙人制度模式)(精)
小学数学应用题强化训练(1年级)/周计划
有教养的孩子更受欢迎
新能源汽车电学基础与高压安全(高等职业教育新能源汽车类专业教材)
公路建设法律法规(中等职业教育道路运输类专业教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/7 16:42:21