“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 四米粥
- 西兰花丸子
- 油面筋炒野山笋
- 土豆片炒辣子
- 简易蛋挞
- 香辣萝卜丝
- 桃胶荷包蛋
- 香煎猪肝
- 牛杂黄豆萝卜汤
- 奶白菜炒海参
- 南瓜肉丝手抓饼
- 海底椰炖龙骨
- 羊大师黄瓜香蕉羊奶惜
- 萝卜丸子
- 红烧鸡块
- 麻辣鸭血
- 鱼香滑蛋
- 炸萝卜素丸子
- 豆浆机版猪皮冻
- 南瓜红豆卷
- 鸡蛋白菜面
- 蛏干羊肚汤
- 猪肉萝卜丝粉条包子
- 香菇炒红菜苔
- 蜂蜜桂花酸奶
- 许许多多
- 讹什么什么众的成语
- 讹什么什么讹的成语
- 讹什么什么语的成语
- 讹什么传什么的成语
- 讹什么惑什么的成语
- 讹什么滋什么的成语
- 讹什么谎什么的成语
- 讹以什么什么的成语
- 讹以传讹
- 讹以滋讹
- 讹言什么什么的成语
- 讹言惑众
- 讹言谎语
- 论一什么什么的成语
- 遣怀（当代·何永沂）
- 遣怀（当代·熊盛元）
- 遣怀（明·于谦）
- 遣怀（明·区大相）
- 遣怀（明·吴令仪）
- 遣怀（明·吴琏）
- 遣怀（明·唐之淳）
- 遣怀（明·宋登春）
- 遣怀（明·时太初）
- 遣怀（明·杨爵）
- 遣怀（明·杨爵）
- 遣怀（明·林大钦）
- 遣怀（明·梁以蘅）
- 遣怀（明·江源）
- 遣怀（明·王跂）
- 大客户销售(谋攻之道全新版)
- 哲学家的密室(上)(精)
- 中国上市公司盈余质量与投资者保护
- 话说飞鸟/世界动物文学经典译丛
- 中国市场品牌成长攻略(Ⅱ)
- 西方女性文学小说细读
- X探险特工队(运动篇)
- 护理学导论(供护理类专业用第2版全国高职高专院校护理类专业十四五规划教材)
- 餐饮管理--原理与实践(高等院校十二五旅游管理类课程系列规划教材)
- 上市公司财务分析(第2版)
- 办公自动化(高等职业教育十二五创新型规划教材)
- 来知德易学哲学思想研究
- 相关市场理论与实践--反垄断中相关市场界定的经济学分析
- 转化率--网络广告方法流程和案例
- 你好作战靴/少年军校系列