“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 八宝饭
- 锅包肉
- 芝士焗饭
- 芋艿烧五花肉
- 鲜肉月饼
- 红烧四喜丸子
- 木耳黄花牡蛎汤
- 油焖大虾
- 白切鸡
- 蒜香黄瓜
- 糖醋排骨
- 辣炒虾尾
- 冷面披萨
- 油焖虾
- 黄瓜炒虾仁
- 自制午餐肉
- 豆沙夹心酥(月饼馅消耗)
- 炸香芋丸子
- 鸡肉板栗汤
- 土豆咖喱鸡块
- 酸菜猪肉馅水饺
- 辣爆波士顿龙虾
- 苦菊拌雪梨
- 芙蓉鸡丝
- 酱爆蛏子
- 良什么什么口的成语
- 良什么什么如的成语
- 良什么什么心的成语
- 良什么什么手的成语
- 良什么什么才的成语
- 良什么什么改的成语
- 良什么什么新的成语
- 良什么什么日的成语
- 良什么什么景的成语
- 良什么什么木的成语
- 良什么什么杂的成语
- 良什么什么玉的成语
- 良什么什么现的成语
- 良什么什么琢的成语
- 良什么什么瑑的成语
- 周缦云侍御得督师辅臣史可法章八字牙印属作（清·何栻）
- 周缴妻陈氏贞节（明·庞嵩）
- 周美成友议帖赞（宋·岳珂）
- 周翁仁济索诗赋赠长句（近现代·刘家传）
- 周翁留饮酒（宋·陈著）
- 周翠渠和予拙作因再次韵（明·祁顺）
- 周耐溪见访（宋末元初·刘辰翁）
- 周胤昌自金华丞入计迁太守赋此赠别（明·王世贞）
- 周脩武挽词（宋·周紫芝）
- 周臣为余写水墨山水大障徐子仁特赏其妙口占（明·顾璘）
- 周臣约过景裕第会饮先寄此诗卒章因以投诚也（宋·李之仪）
- 周自庵师七十生辰，献诗四首，次陶心云韵（清·缪祐孙）
- 周至伯剑（清·黄金台）
- 周舜卿山水图歌（明·孙一元）
- 周航定国携诸公所赠诗求次韵（宋·韩元吉）
- 护工基本护理知识与技能/好员工系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 财务报表编制与分析实务(修订本)/21世纪高职高专规划教材财经管理系列
- 怎样做一名家政服务员/好员工系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 汽车维护职场安全常识/汽车维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 人际传播(第10版英文影印版世界传播学经典教材)
- 常用灯具修理/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- Pro\ENGINEER产品造型设计技法与典型实例(附光盘)/产品造型设计系列丛书
- 建筑电工/建筑工系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 计算机网络实用教程(网络与通信普通高校本科计算机专业特色教材精选)
- 中小型建筑机械操作工/建筑工系列/进城务工实用知识与技能丛书
- AutoCAD2007中文版机械制图实例教程(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 模板工/建筑工系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 计算机组装与维护入门/计算机系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 轻松制作幻灯片/计算机系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 洗衣机修理/家电维修系列/进城务工实用知识与技能丛书