网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
“妈妈的味道,一辈子都忘不了”~红烧茄盒
释义
“有滋有味,咸香下饭。”
食材明细
主料
茄子
2个
瘦肉馅
100克
胡萝卜
30克
香菜
2根
青杭椒
20克
香葱
2根
蒜
l0克
辅料
盐
5克
花椒粉
3克
海鲜酱油
30克
白糖
1勺
鸡精
1勺
面粉
适量
淀粉
适量
香油
少许
醋
半勺
蚝油
l勺
料酒
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
1
肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。
2
面粉加少许水,调成糊,再加入1个蛋黄搅拌均匀。
3
将配料切好:葱切小段,香菜切段,蒜切小块,胡萝卜切菱形片,尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺,醋半勺,香油少许。
4
茄子洗净,切成茄夹。第一刀不切到底,第二刀切断。
5
将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。
6
四圈沾上一层面粉,炸时馅不破。
7
锅内放油,油温五成热时,将茄夹滚上淀粉糊放入,炸定型捞出,待油温升高复炸,茄夹表皮炸酥硬捞出控油。
8
锅里放油,油温热,爆香葱段、蒜片。
9
放入配料略炒。
10
放入茄夹,加入l勺白糖,倒入料汁大火翻炒。
11
放入少许鸡粉,半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡,出锅。
12
味道鲜美,咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点,炸完留出部分,撒上椒盐直接吃。一次烹制,二种口味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
香辣猪肺煲
胡萝卜玉米排骨汤
杏仁糯米粉蒸肉
麻辣土豆片
番茄豆腐
大酱炒鸡蛋
麻婆豆腐(简易版)
牛肉炒苦瓜
木瓜银耳羹
牛肉炒黄瓜
东坡肉
蓝莓酱蛋糕卷
芹菜炒香干
四分钟搞定香嫩鸡胸肉,不用一滴油
香菜粉丝鸡蛋汤
红烧肉
【重庆烧腊】卤牛肉
夏日消暑饮品冬瓜茶
美容养颜银耳汤
家常凉菜
香辣烤翅根
土豆丝煎饼
肠仔包
脆皮乳鸽
烤芝麻红薯球
helmeted
helminth
helmsman
helmswoman
helot
help
help along
help decide
helpdesk
help desk
help do
help doing
helper
helpful
helpfully
暮春与诸同僚登钟山望牛首(宋·苏颂)
暮春与诸文学掾觞于万桂山阴(明·周瑛)
暮春东园雨后有作(明·胡奎)
暮春东郊晚眺(清·黎宗练)
暮春东郊(清·黄仁)
暮春东阳道中寄乡里弟兄(宋·赵鼎臣)
暮春临帖偶吟(清·缪公恩)
暮春久阴寒风雨(明·周宪王)
暮春久雨作(唐·齐己)
暮春久雨(宋·谢薖)
暮春之月谒庐守陈元舆待制作(宋·郭祥正)
暮春书事二首(明·瞿佑)
暮春书事兼怀义俶子青诸昆季(清·钟辕)
暮春书事呈四舍人(宋·欧阳修)
暮春书事四首(宋·张耒)
飘一代
医学文献主题标引(供信息管理与信息系统专业用全国高等学校医学规划教材)
医学类专业大学生职业发展与就业指导(大学生就业教学资源建设课题系列实验教材)
电子商务系统结构(高等学校电子商务系列教材)
特应性皮炎(精)
市场营销学(高等学校市场营销专业主干课程系列教材)
美术学教育实习导论
线性代数(修订版面向21世纪课程教材)
内科常见疾病诊治/社区医师培训丛书
妇产科学(供基础临床预防口腔护理药学等专业用全国高等学校医学规划教材)
心理自助手册
高血压健康生活指南大全
养肝饮食指南--把药房变成厨房
分子遗传学
矫正社会工作(普通高等学校社会工作专业实务系列教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/3 21:29:41