“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 海味银丝木耳 ★减脂排毒木耳5
- 卤木耳 卤蔬拼盘 ★减脂排毒木耳6
- 茶树菇炒肉片
- 咖喱鸡排饭
- 简易炖鱼
- 炒合菜
- 椒香濑尿虾
- 黑椒鸡排
- 【草莓千层蛋糕】初次尝试 不用烤的蛋糕
- 粉蒸排骨
- 美味蛋饺
- 芝士焗牛肉球
- 营养丰盈的美味早餐 ——金枪鱼海苔蛋皮卷
- 桂花莲藕羹
- 自制鱼丸
- 墨西哥剁椒凉拌猪耳朵
- 羊肉泡馍
- 南瓜米糊
- 铜锣烧
- 杏仁粉曲奇
- 炫丽彩皮冻
- 鱼虾满盘
- 花菜炒西红柿
- 西洋菜陈肾汤
- 嫩滑鸡肉丸
- try nice
- try of
- try on
- try one s best
- try one time
- try out
- try out for
- tryout for
- try that
- try them all
- try the rides
- try this
- try to fly
- try to your love
- try try try
- 晚春感事四首（宋·陆游）
- 晚春旋漳会酌（唐·陈元光）
- 晚春曲（宋·李楫）
- 晚春曲（明·高得旸）
- 晚春有感答才夫上巳之作二首（宋·李流谦）
- 晚春有感（宋·宋祁）
- 晚春有感（宋·朱淑真）
- 晚春有感（宋·郑刚中）
- 晚春次韵（宋·戴复古）
- 晚春欲携酒寻沈四著作先以六韵寄之（唐·白居易）
- 晚春永宁墅小园独坐寄上王相公（唐·钱起）
- 晚春江晴寄友人（唐·韩琮）
- 晚春游金明抵暮入宜秋门阍兵捧门牌请官位因（宋·张士逊）
- 晚春溪行（宋·宋伯仁）
- 晚春漫兴（明·刘泰）
- 钢铁是怎样炼成的(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 爱丽丝漫游仙境(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 孙子兵法(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 百家姓(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 中华上下五千年(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 红楼梦(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 中国寓言故事(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 安徒生童话(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 小说精选(桂花卷)
- 小说精选(栀子卷)
- 宋词(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 希腊神话故事(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 一千零一夜(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 绿野仙踪(彩色插图精编版)/中国学生最喜爱的课外读物
- 小说精选(丁香卷)