“有滋有味，咸香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。 -
2面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。 -
3将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。 -
4茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。 -
5将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。 -
6四圈沾上一层面粉，炸时馅不破。 -
7锅内放油，油温五成热时，将茄夹滚上淀粉糊放入，炸定型捞出，待油温升高复炸，茄夹表皮炸酥硬捞出控油。 -
8锅里放油，油温热，爆香葱段、蒜片。 -
9放入配料略炒。 -
10放入茄夹，加入l勺白糖，倒入料汁大火翻炒。 -
11放入少许鸡粉，半汤勺水、淋少许水淀粉勾芡，出锅。 -
12味道鲜美，咸香下饭
小窍门
茄夹可以多备点，炸完留出部分，撒上椒盐直接吃。一次烹制，二种口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆腐鱼烙
- 烤培根秋葵卷
- 抹茶红豆香草磅蛋糕
- 下饭神菜——土豆回锅肉
- 核桃油水果沙拉大全
- 懒人版-蒜蓉辣椒
- 茶树菇烧排骨
- 烧茄块
- 巧克力柠檬塔
- 香菜糯米肉丸子
- 最好吃的绿豆糕~附简易面包机版做法
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 香辣烤鱼
- 低热量粽子
- 脆皮南瓜饼
- 家常红烧鲤鱼
- 青椒猪肉烤卷
- 爆浆鸡排
- 六一特制的礼物——糖霜饼干
- 【奥尔良鸡腿】自制肯德基美味
- 胡萝卜玉米面小饼
- 烤鸡排饭
- 蒜泥白肉
- 干煸手撕杏鮑菇
- 创意深海章鱼意面
- 行什么言什么的成语
- 行什么让什么的成语
- 行什么贰什么的成语
- 行什么走什么的成语
- 行什么越什么的成语
- 行什么趋什么的成语
- 行什么连什么的成语
- 行什么逾什么的成语
- 行什么里什么的成语
- 行什么重什么的成语
- 行什么非什么的成语
- 行什么靡什么的成语
- 行什么顾什么的成语
- 行令什么什么的成语
- 行令猜拳
- 二月二十八日程公归榇乡中走送不及泫然作（近现代·王浩）
- 二月二十八日雪晴步上西山亭示天用兄弟二首（宋·周紫芝）
- 二月二十八日静寄轩作（宋·周紫芝）
- 二月二十六日伯远邀游小园明日有诗次韵（宋·周紫芝）
- 二月二十六日偶书（宋·强至）
- 二月二十六日南山雨中晚归（明·程敏政）
- 二月二十六日将之山左旅次倚装口占（清末民国初·曹家达）
- 二月二十六日展先大人墓（清·许传霈）
- 二月二十六日招叶筠潭前辈郭羽可艾至堂蒋子（清·黄爵滋）
- 二月二十六日携家游青原归入阳园酴醾盛开诵（宋·周必大）
- 二月二十六日钦颁天花祥云瑞光图至自北京并（明·李昌祺）
- 二月二十六日，雨中熟睡，至晚，强起出门，（宋·苏轼）
- 二月二十四夜长安母家听雨（当代·卢青山）
- 二月二十四日作（宋·陆游）
- 二月二十四日即事（宋·张九成）
- (六人行)古诗词套装(4册)
- 数量关系 十年真题分析与题解 新版
- 建筑工程施工现场新型冠状病毒肺炎疫情防控管理规程 T/JSTJXH 007-2020
- 证券投资学(第2版)
- 高考必刷卷42套 文科综合 2021
- 精微的人性(自卑与超越+心理学统治世界草稿本)(2册)
- 豪放词/婉约词/花间词(3册)
- 聚能闯关100分期末复习冲刺卷 物理 9年级上 RJ 全新升级版 2020
- 邓小平社会建设理论研究
- 电工电子技术
- 600分考点700分考法 高考数学(理) A版 2022
- 报章里的改革史
- 非线性网络模型预测控制理论与应用
- 高压大容量柔性直流输电设备运维指南
- 电工技术