食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖排骨的做法步骤
-
1将两斤排骨放进冷水中浸泡一个小时，就能把血沫泡出不需焯水 -
2锅内放油至七成热放排骨和大蒜炒至水分蒸发，加入酱油一大勺，料酒两汤匙，桂花醋一汤匙（使肉更好成熟）翻炒几分钟至上色。
-
3加入热水没过排骨，加半汤匙糖，少许盐和鸡精加入少许陈皮，花椒，八角，茴香，桂皮，肉蔻（一定少放要不然会抢排骨的原味，如果觉得麻烦可以买现成的料包）小火闷煮一小时，然后大火收汁
-
4然后就完成了~(≧▽≦)/~
小窍门
勤观察，不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 台式葱油饼
- 牛肉花生黄豆酱
- 鸡蛋饭饼
- 紫薯豆沙酥
- 【台湾】XO酱西生菜
- 魔芋烧排骨
- 【台湾】茄汁大虾
- 虾仁蛋炒饭
- 黑薯粥
- 南瓜猪肉龙卷子
- 菜头粿(又名萝卜饼)
- （不用测温度的）法式柠檬塔
- 香橙牛奶布丁
- 菠菜鸡丸汤
- 板栗烧鸡
- 平菇炒小白菜
- 苹果银耳羹
- 咖啡里脊肉
- 奶白鲫鱼汤
- 圆萝卜酱油汤
- 煎烤鳕鱼
- 酱焖梭鱼
- 【上海】蜜汁小排
- 腊八节不只是喝粥 还有美味腊八面
- 浓香美味的白芸豆炖金钱腿
- 桑什么棬什么的成语
- 桑什么沧什么的成语
- 桑什么濮什么的成语
- 桑什么瓦什么的成语
- 桑什么瓮什么的成语
- 桑什么甕什么的成语
- 桑什么生什么的成语
- 桑什么皮什么的成语
- 桑什么矢什么的成语
- 桑什么石什么的成语
- 桑什么碧什么的成语
- 桑什么绸什么的成语
- 桑什么蒿什么的成语
- 桑什么蓬什么的成语
- 桑什么西什么的成语
- 记征人语（清·纳兰性德）
- 记得出门（明·郭之奇）
- 记得（清·尤怡）
- 记得（清·方婉仪）
- 记得（近现代·萧梦霞）
- 记忆先亲复斋先生诗二首 其一 九日初度先（元·周霆震）
- 记忆即书（清·孙原湘）
- 记思庚（民国末当代初·聂绀弩）
- 记悔（宋·陆游）
- 记戊午十一月二十四夜梦（宋·陆游）
- 记所居草树（宋·刘敞）
- 记所见开元寺吴道子画佛灭度，以答子由，题（宋·苏轼）
- 记所见（元·杨弘道）
- 记扬州旧事（宋·陈造）
- 记方尊师事一首（宋·刘克庄）
- 垃圾分类蒙纸画 可回收物
- 垃圾分类蒙纸画 有害垃圾
- 入唐求法巡礼记
- 皮肤性病学 第8版
- 英雄的使命
- 新文学评论
- 卖方分析师声誉形成机制的有效性:动机与经济后果
- 中央部门预算编制指南(2020年)
- 供电所员工星级评价应用指南
- SQL Server 数据库技术项目化教程
- 医学检验概论
- 超好玩的少儿百科大富翁 海洋探险
- 文化差异与跨文化交际
- 基于Packet Tracer的园区网络构建(十三五高等职业教育计算机类专业规划教材)
- 中国当代文学作品选粹 2017 中篇小说集·蒙古文卷