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诗文	家常菜----红烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 500克 辅料 青椒 少许 色拉油 适量 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 辣豆瓣酱 10克 葱末 3克 姜末 3克 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧豆腐的做法步骤 1 将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。 2 平底锅烧热，放油，将豆腐放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。 3 盛出，装入盘中待用。 4 青椒切成片，葱姜切成末装入盘中待用。 5 热锅放油，爆香葱姜末，青椒片。 6 加入清汤，精盐，五香粉。 7 倒入炸好的豆腐，稍微炖一会儿。 8 最后加入味精调味，水淀粉勾芡。 9 炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
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