食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧鸡根翅的做法步骤
-
1准备好鸡根翅，清洗干净。 -
2凉水上锅焯水三分钟（水里面加料酒和姜片）。
-
3鸡根翅过凉水清洗干净浮沫。
-
4起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。
-
5糖成微黄色时。
-
6加入半勺豆瓣酱，煸出红油。
-
7下入鸡根翅。
-
8翻炒上色。
-
9加桂皮、八角、香叶、姜块翻炒均匀。
-
10加一罐啤酒、干辣椒，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
-
11快要收干汤汁时，加入大蒜头再焖3分钟，加盐、鸡精、蚝油调味。
-
12挑掉所有的香料不要，大火收干剩下的汤汁。
-
13起锅装盘即可。
-
14成品图。
-
15成品图。
-
16成品图。
-
17成品图。
-
18成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 萝卜排骨汤
- 高丽菜卷
- 素炒花菜蘑菇
- 孜然牙签肉
- 豌豆泥
- 香葱海苔肉松卷
- 虾皮炖豆腐
- 爱的滋味，就是这个酸甜——爱心蓝莓慕斯
- 纸杯戚风
- 香草蔓越莓酸奶杯
- 鸡蛋面包
- 虾仁豆腐托
- 全麦红糖红枣软欧包
- 鲜肉面包
- 烤肉串
- 花甲粉
- 手指饼干蛋糕版
- 小熊抱抱饼干
- 风车酥
- 川贝柠檬糖浆
- 葫芦酥
- 金鱼酥
- 烤饺
- 原味华芙饼（无泡打粉）
- 宿舍神器小炖锅炖肉
- 雾锁云埋
- 雾锁什么什么的成语
- 雾锁烟迷
- 雾阁云窗
- 雾阁什么什么的成语
- 雾集云合
- 雾集什么什么的成语
- 雾鬓云鬟
- 雾鬓什么什么的成语
- 雾鬓风鬟
- 雾鳞云爪
- 雾鳞什么什么的成语
- 需什么什么穴的成语
- 需什么出什么的成语
- 需沙什么什么的成语
- 为云南杨赋雅乐轩（明·金幼孜）
- 为云壑题雪友墨梅（元末明初·蓝仁）
- 为云居正长老画小幅山水（明·朱朴）
- 为云庄王翁题寿轴（明·朱浙）
- 为云生题谭少尉绿阴按曲小照（近现代·王再咸）
- 为云谷隐题谢周小儿卷后（明·胡奎）
- 为亡僧下火（宋·释克勤）
- 为亲乞禄诗赠丁文统邑丞（明·徐熥）
- 为人伤近而不见诗（南北朝·王僧孺）
- 为人作真赞 其一（宋·李之仪）
- 为人作真赞 其二（宋·李之仪）
- 为人写别意（当代·李梦唐）
- 为人吟（宋·邵雍）
- 为人妾思诗二首（南北朝·何逊）
- 为人妾怨诗（南北朝·何逊）
- 工作分析与岗位管理(基于数字化转型)
- 想到你就很开心(中英双语版)
- 历代青花画法研究/京师史学文库
- 协和专家教你轻松孕妇操(全新修订版)/悦然亲亲小脚丫系列
- 失智与痴呆老人家庭照护手册
- 挠痒痒/我们一起做幼儿行为启蒙系列
- 闽南建筑/闽南文化丛书
- 基于迁移农业的区域土地利用变化研究
- 医疗保障学(供卫生管理及相关专业用第3版全国高等学校教材)
- 装饰品中的文化史(贵族时代的审美发现)
- 刑事制裁的界限(精)
- 中国制造新时代进化论(法文版)/解码中国新时代改革发展
- 成都传--熊猫家园诗歌殿堂(西班牙文版)/丝路百城传
- 与每个人有关的生物安全
- 嵌入式技术入门与实战(基于STM32高等学校电子信息类系列教材)