食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
新三杯鸡的做法步骤
-
1新鲜鸡腿洗净。 -
2剔骨、切块。冷水入锅焯水，去除血水和腥味。取出沥干。 -
3准备葱姜蒜和三杯调料汁。 -
4热锅凉油，加入少量冰糖，低温加热化开，加入焯好的鸡肉翻炒，加入葱、姜、蒜。鸡肉炒至金黄色后，加入三杯调料汁和罗勒。 -
5大火烧开后转小火慢炖，适量加盐调味。 -
6鸡肉炖烂后，大火收汁。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
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