食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制沙拉酱的做法步骤
-
1糖粉和蛋黄放在无水无油的容器里 -
2搅拌均匀至颜色变浅，呈浓稠状 -
3加入少量玉米油（20g左右一次）并搅拌均匀 -
4随着玉米油的加入，会越来越浓稠，大概加到60g左右的玉米油时，蛋黄糊就浓稠到如图状态，这时候就要加入5g的柠檬汁，并搅拌均匀 -
5加入柠檬汁后，蛋黄糊（现在也可以说是沙拉酱了）会变稀～ -
6一直少量多次加入玉米油和柠檬汁并搅拌均匀～60g玉米油（分20g3次加入）和5g柠檬汁交替加入并搅拌均匀，色拉酱就做好了～ -
7成品
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
自制酱料
- 荷包蛋粉丝煲
- 玩面系列之双色花样馒头
- 蒜蓉西兰花炒宝宝肠
- 香烤小平鱼
- 奶香三文鱼荞麦面
- 麻将菠菜拌鸡蛋
- 爆浆蜂蜜凹蛋糕
- 酱牛肉
- 锅塌豆腐～冬季里的暖心菜
- 玩面系列之豌豆荚馒头
- 生日蛋糕
- 凉拌藕片
- 客家炒藕夹
- 橙香排骨
- 蒜酱
- 滑子蘑炒土豆片
- 家常菜（酸萝卜）泡菜鱼片 超美味！！
- 包菜粉条
- 排骨豆芽汤
- 玩面系列之蓝天白云卷
- 酱香肉丝
- 全蛋纸杯蛋糕
- 红烧肉炖毛芋头
- 酱香时蔬
- 西蓝花酿香菇
- 铁链夹棒
- 铁锁什么什么的成语
- 铁锁银鈎
- 铁锁银钩
- 铁门什么什么的成语
- 铁门限笔
- 铁闷什么什么的成语
- 铁闷子车
- 铁面什么什么的成语
- 铁面御史
- 铁面无情
- 铁面无私
- 铁面枪牙
- 铁鞋什么什么的成语
- 铁鞋踏破
- 鱼妇观音赞（宋·释绍昙）
- 鱼妇赞（宋·释心月）
- 鱼子行（明末清初·屈大均）
- 鱼山神女祠歌 其二 送神（唐·王维）
- 鱼庄午睡（宋·韩淲）
- 鱼戏动新荷（宋·华镇）
- 鱼服（明·夏完淳）
- 鱼桹为黄含光观察题（明·张萱）
- 鱼梁坡（明·王绅）
- 鱼梁江（清·宋湘）
- 鱼梁滩下泊（清·彭孙遹）
- 鱼梁（宋·宋庠）
- 鱼梁（明·黄衷）
- 鱼梦二首（当代·陈永正）
- 鱼水同欢·广仓学会于辛酉春三月举行乡饮酒（近现代·郑猷）
- 亚伯拉罕·林肯(精)/企鹅人生
- 1944--松山战役笔记(增订本)
- 涉过记忆的河流
- 徐文达临床经验集
- 飘来飘去的云(云南手绘旅行珍藏版)
- 蛮帅部落的后代(精)
- 拔敌旗(精)
- 猪八戒探山(精)
- 真正的人(精)
- 家庭问题(精)
- 暴风雨所诞生的(上中下)(精)
- 七色花(精)
- 51号兵站(精)
- 中秋节/中国民俗文化丛书
- 陆战兵器传奇