食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 折磨 - 豉油鲶鱼
- 炒呀炒呀炒年糕~
- 酿豆腐
- 超级嫩滑水蒸蛋
- 铁板蘑菇鹌鹑
- 简单好吃的驴打滚
- 凉拌土豆丝
- 青瓜猪俐
- 盐水香椿
- 沸腾鱼
- 盆盆香的咖喱鸡翅
- 自制酸梅汤
- 丝瓜炒馓子
- 凉拌莴苣
- 【飞禽走兽】红烧糖醋排骨
- 家常炖鸡腿
- 文笋焖猪腩
- 赛泥鳅
- 糯糯软软的红豆饼
- 香辣鱼块
- 青椒譲瘦肉
- 炸蘑菇
- 培根虾仁杏鲍菇披萨
- 电饭煲酸奶蛋糕
- 鲟鱼籽薯泥
- gusset vs godet
- gustatory center
- gustatory rhinitis
- gustavus moodle
- gustavus webadvisor
- gust definition
- gusto crossword
- gust of wind
- gusto login
- gusts definition
- gusts lamp
- gusts of
- gusty definition
- gusty wind
- gut feeling
- 有两美人见小影而相爱者（清·孙原湘）
- 有严八章 迁泮落成也（明·邱云霄）
- 有丧（宋·张载）
- 有为予言乌龙高崄不可到处有僧岩居不知其年（宋·陆游）
- 有乡人约游口占一首（当代·陈振家）
- 有乡僧自钱塘来访诗以赠之（明·林光）
- 有书时事者，为赘其卷端（清·丘逢甲）
- 有事至寨门过访严竹坪表兄快谈心曲承留宿书（近现代·安鉴培）
- 有人以断肠草寄怨予偶见戏反之（明·王微）
- 有人示山水画卷以为元晖作求诗（宋末元初·戴表元）
- 有人询少年用功之苦，拈五绝句示之五首（清·张洵佳）
- 有人说用（宋·王柏）
- 有人负我者赋可奈何歌寄之（明末清初·何巩道）
- 有人赠牡丹一盆以避寒不见日光开后极似芙蓉（清末近现代初·陈曾寿）
- 有人述南中时论谓洛阳近出魏代元氏志皆吾辈（清末民国初·吴昌绶）
- 中层主管工作笔记
- 考博英语词汇10000例精解 第14版 2020
- 二维动画场景设计
- 帽子的秘密
- 完形填空阅读理解.高考(16K)/20周秘计划
- 中国古代文论(第3版)
- 中国古代文学作品选
- 泡沫
- 高淳方言语音研究
- 独步庄内
- 紫悦的心愿/小马宝莉AR游戏故事拼图
- 怪兽出没/宇宙英雄奥特曼系列·迷宫大冒险
- 基础工程
- 500kV变电运维问答 技能部分
- 电能质量在线监测系统运维案例