食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄厚蛋烧的做法步骤
-
1准备食材 -
2番茄用顶部切十字刀用开水烫一下去皮切丁，葱切葱花 -
3鸡蛋打入碗中加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉调匀 -
4倒入番茄碎，加入一茶匙生粉调匀 -
5加入葱花调匀 -
6不粘锅刷上一层底油烧至五成热倒入一半的蛋液摊开 -
7煎制凝固卷起 -
8倒入还有一半的蛋液再次煎制凝固 -
9再次卷起煎至金黄即可出锅 -
10出锅切块即可 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 偶得新粳□送仲秉（宋·冯伯规）
- 偶得新茶献提刑丈既寿北堂太夫人亦可助齐眉（宋·张孝祥）
- 偶得旧纸扇是往年柳屏义门所写题以寄之（清·林旭）
- 偶得李竹屋居士摘和靖先生梅诗四联演成八韵（宋末元初·杨公远）
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