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诗文	椒麻鱼
释义	食材明细 主料 胖头鱼肉 800克 辅料 豆瓣酱 一茶匙 胡椒粉 适量 八角 适量 花椒 一小把 小米辣 八个 蒜 适量 葱 适量 料酒 五茶匙 盐 适量 鸡粉 半茶匙 生粉 适量 蛋清 一个 麻辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 椒麻鱼的做法步骤 1 鱼肉洗净备用 2 鱼肉切片，鱼骨切块 3 鱼骨加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，少许生粉，姜拌匀腌制十五分钟 4 鱼肉加入两茶匙料酒，少许盐，生粉，胡椒粉，蛋清半个，姜末，拌匀腌制十五分钟 5 准备八角，花椒，葱花，姜末，蒜末，小米辣切圈 6 起油锅倒入适量底油下花椒八椒爆香 7 下姜末，蒜末，豆瓣酱，小米辣炒香，（小米辣留一点备用） 8 倒入一大碗清水，加入半茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味 9 倒入鱼骨煮至熟透盛出，放入大碗备用 10 下鱼片煮熟透捞出倒在鱼骨上 11 撒上葱花，小米辣，花椒 12 起油锅倒入适量底油烧至至冒烟，热油浇在鱼肉上即可！ 13 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	简易版双茄烩 鸡肉上上签 红豆沙雪糕 火龙果炒饭 柠檬甜甜圈蛋糕 鱼丸餐 没有防腐剂的乌龙茶果冻 广式香菇花肉粽子（超详细，两种包法） 炒饭翡翠包 四季豆肉 凉拌冰菜 川贝枇杷露 清水粽子 蜜枣糯米切糕 酸辣土豆丝 巧克力冰淇淋 淡奶油面包 西红柿鸡蛋汤 大骨胡萝卜玉米汤 葱香核桃花 薏米南瓜汤 端午节赛龙舟拼盘 兰花豆腐干烧中翅 西瓜皮酵素ferment nutrition 番茄黑椒螺丝面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。