食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椒麻鱼的做法步骤
-
1鱼肉洗净备用 -
2鱼肉切片，鱼骨切块 -
3鱼骨加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，少许生粉，姜拌匀腌制十五分钟 -
4鱼肉加入两茶匙料酒，少许盐，生粉，胡椒粉，蛋清半个，姜末，拌匀腌制十五分钟 -
5准备八角，花椒，葱花，姜末，蒜末，小米辣切圈 -
6起油锅倒入适量底油下花椒八椒爆香 -
7下姜末，蒜末，豆瓣酱，小米辣炒香，（小米辣留一点备用） -
8倒入一大碗清水，加入半茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味 -
9倒入鱼骨煮至熟透盛出，放入大碗备用 -
10下鱼片煮熟透捞出倒在鱼骨上 -
11撒上葱花，小米辣，花椒 -
12起油锅倒入适量底油烧至至冒烟，热油浇在鱼肉上即可！ -
13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香葱紫苏炒蛋
- 紫苏炒竹笋
- 拌空心菜
- 丝瓜红枣汤
- 番茄炒冬瓜
- 肉丝咸菜茭白馅千张包
- 菜包飯卷
- 雪花牛肉炒意面
- 番茄鸡蛋面
- 黄瓜滑肉汤
- 五花肉蒸小鱼干
- 青椒茄子包
- 苏式月饼（色拉油版本）
- 鸡腿咖喱
- 番茄牛腩
- 鸭血豆腐煲
- 韭菜炒红薯片
- 低脂零食鸡胸肉干丝
- 无糖烤翅
- 秋梨膏桂花水果冻
- 椰汁烧仙草甜品
- 玫瑰酱海绵小蛋糕
- 酸辣柠檬凤爪
- 白萝卜虾皮汤
- 白萝卜肉沫汤
- to quiet
- to quit
- torch bearers
- torch relay
- torch song
- torch song fizzles out
- tore apart
- tore away
- to receive people as guests
- tore down
- to remember
- tore off
- to repair
- to reply
- to reply to an invitation
- 寺所书所见（元末明初·张羽）
- 寺掩山深（明·朱元璋）
- 寺斋睡起二首（宋·黄庭坚）
- 寺晚（宋·张耒）
- 寺有四绝一曰灵岩予以赴官获此税鞅因赋拙句（宋·祖无择）
- 寺桥晚眺（明·李士涟）
- 寺楼晴望（金·郝俣）
- 寺楼月夜醉中戏作三首（宋·陆游）
- 寺楼用韵（明·朱朴）
- 寺楼舒目（宋·张侃）
- 寺深（宋·陈宗远）
- 寺游别熊子四首（明·李梦阳）
- 寺西閒步（宋·张耒）
- 寺观西来堂（明·张诩）
- 寺钟（当代·张伯元）
- 航海英语
- C语言程序设计实用教程习题解答与实验(新编高等院校计算机科学与技术规划教材)
- 大学计算机应用基础(第2版)
- 高等数学(上)
- 大学计算机应用基础实验指导(第2版)
- 线性代数(普通高等教育十二五规划教材)
- 轮机英语听力与会话
- 宽带通信末端装维教程(21世纪高职高专规划教材)
- 高等数学(上)
- 实用英语写作
- 社会变迁中的青少年心理辅导
- C语言程序设计实用教程(新编高等院校计算机科学与技术规划教材)
- 交换技术(21世纪高职高专规划教材)
- 数字电子技术实验指导与仿真(21世纪高职高专规划教材)
- 高等数学(下)