食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花生糖饼的做法步骤
-
1150g面粉、90g水、20g油混合 -
2和成面团，盖上盖子醒2个小时以上，我都是头一天晚上和好面，第二天早上做 -
3现在来做馅儿，面粉15克放入锅中小火炒成金黄色，大概需要4、5分钟 -
4熟花生用擀面杖擀碎 -
5将炒熟的面、花生碎加白糖混合 -
6加入15克玉米油搅拌均匀，馅儿就做好了 -
7将醒好的面揉成光滑的面团 -
8平均分成四份 -
9取一份用手按扁 -
10放上花生馅儿 -
11像包包子一样包好 -
12包好的样子，依次做好其余三个 -
13取一份包好的饼胚，用手轻轻压扁 -
14用擀面杖擀成薄厚适中的饼 -
15擀好就是这样 -
16锅中倒入适量油，放入饼胚烙制 -
17烙到两面金黄，中间略微鼓起，饼就熟了 -
18香甜可口，非常简单
小窍门
面和馅儿都可提前一晚准备好，不会影响口感，喜欢香脆的可以烙制时多放些油，喜欢绵软的烙制时少放些油。
使用的厨具：平底锅
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