鸭肉处理干净，剁成合适大小块状。

茶树菇剪根，然后剪成合适小段，提前用热水泡10分钟左右，捞出洗净备用。

热油下锅，放入鸭肉煎至表面微黄。

锅中间腾出位置，转小火，放入姜片、蒜块、冬菜、陈皮炒至出香味之后和鸭肉翻炒均匀。

加入茶树菇，翻炒均匀。

加入三勺酱油、一勺蚝油、一勺美味香、一勺料酒、少许五香粉炒匀后，加入一碗清水煮开。然后把所有东西放进高压锅，上气后大火焖15分钟就可以出锅了。

成品。