正宗水煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将肥瘦相间的新鲜五花肉先切片、再切粗条、最后切成小手指肚大小的肉丁；
2
将肉丁放进大碗，加入1大勺酱油和1大勺香油，顺同一方向搅拌搅拌再搅拌，直到肉丁将酱油和香油全部吸收，放在一旁静置1小时以上；
3
韭菜择洗干净控干水分切碎，加入1大勺香油，拌匀拌匀再拌匀，直到每片韭菜都沾裹上油脂，变得油亮油亮的；
4
将肉丁和韭菜碎一起放进大盆；
5
面发好下剂准备包包子之前，加入盐、鸡精、少许糖；
6
顺原来搅拌肉丁的方向拌匀。成功的韭菜肉馅拌好后看上去油汪汪、亮晶晶，决不会出水。
7
温水大约30度左右，均匀融化酵母；
8
将酵母粉水加入面粉中，边加水边搅拌，先拌成雪花状，再和成面团；
9
将面团移到案上，搓揉5、6分钟，至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧发15到20分钟（冬天30分钟）；
10
发好的面团搓成粗长条，按自己喜欢的大小下剂，大约8到10个；
11
擀皮，不要太薄（这是最常见的错误，总想要皮薄馅大，往往会发不起来）；
12
按自己喜欢，包成圆形或大饺子形，盖上保鲜膜或湿布，饧发30到40分钟，至包子变得胖胖的。
13
烧热平底锅，刷上1大勺食用油，均匀摆入包子胚，中间留出一定空隙，中火煎2、3分钟，至底部起焦；
14
清水中加入一撮面粉，搅拌均匀成稀面水；
15
将稀面水沿锅边倒入锅中，没过包子大约1/3位置（小心，可能会有热水溅出来哦）；
16
盖上锅盖，保持中小火焖蒸，至水分靠干；
17
再沿锅边加入少许食用油，煎约2、3分钟；
18
关火，将包子翻面起出，即可。

诗文	水煎包
释义	“耐心把猪肉细细切成肉丁，用上自家小院里出产的韭菜，调味却只有酱油、香油和盐。水煎包出锅，底酥脆，面松软，咬上一口，肉丁和韭菜纷纷涌出，香喷喷、油滋滋，那叫一个好吃！” 食材明细主料鲜五花肉 250g 韭菜 200g 面粉 250g 酵母粉 2、3g 温水 130g 辅料酱油 1大勺香油 2大勺盐 1小勺鸡精 1小勺食用油适量清水适量干面粉 1小撮咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度水煎包的做法步骤 1 将肥瘦相间的新鲜五花肉先切片、再切粗条、最后切成小手指肚大小的肉丁； 2 将肉丁放进大碗，加入1大勺酱油和1大勺香油，顺同一方向搅拌搅拌再搅拌，直到肉丁将酱油和香油全部吸收，放在一旁静置1小时以上； 3 韭菜择洗干净控干水分切碎，加入1大勺香油，拌匀拌匀再拌匀，直到每片韭菜都沾裹上油脂，变得油亮油亮的； 4 将肉丁和韭菜碎一起放进大盆； 5 面发好下剂准备包包子之前，加入盐、鸡精、少许糖； 6 顺原来搅拌肉丁的方向拌匀。成功的韭菜肉馅拌好后看上去油汪汪、亮晶晶，决不会出水。 7 温水大约30度左右，均匀融化酵母； 8 将酵母粉水加入面粉中，边加水边搅拌，先拌成雪花状，再和成面团； 9 将面团移到案上，搓揉5、6分钟，至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧发15到20分钟（冬天30分钟）； 10 发好的面团搓成粗长条，按自己喜欢的大小下剂，大约8到10个； 11 擀皮，不要太薄（这是最常见的错误，总想要皮薄馅大，往往会发不起来）； 12 按自己喜欢，包成圆形或大饺子形，盖上保鲜膜或湿布，饧发30到40分钟，至包子变得胖胖的。 13 烧热平底锅，刷上1大勺食用油，均匀摆入包子胚，中间留出一定空隙，中火煎2、3分钟，至底部起焦； 14 清水中加入一撮面粉，搅拌均匀成稀面水； 15 将稀面水沿锅边倒入锅中，没过包子大约1/3位置（小心，可能会有热水溅出来哦）； 16 盖上锅盖，保持中小火焖蒸，至水分靠干； 17 再沿锅边加入少许食用油，煎约2、3分钟； 18 关火，将包子翻面起出，即可。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜老人早餐包子豫菜快餐
随便看	白辣椒小炒牛筋炒空心菜牛油果燕麦奶昔蔓越莓牛轧花生糖芥菜腊肉西芹百合农家小炒肉煎黄瓜鱼爽脆黄瓜小米黎麦养生粥猪肉锅贴晚上既可以过嘴瘾又不长胖有营养的蒸南瓜香菜红油拌猪肚蕃茄肉片香菇汤【93度铁定香】小米红豆粥【93度铁定香】酸奶戚风蛋糕-电饭煲版黑花生莲子糯米粥小炒牛肉排骨萝卜汤宝宝辅食一一肉末燕麦粥蘑菇毛豆泡菜鱼泡烧河鱼秋葵虾仁肉松饼红薯干杂粮粥烂漫天真烂熳什么什么的成语烂熳天真烂若什么什么的成语烂若披掌烂若披锦烂若舒锦烂醉什么什么的成语烂醉如泥烂额什么什么的成语烂额焦头烈什么不什么的成语烈什么乾什么的成语烈什么什么刚的成语烈什么什么名的成语偕严星樵明府坤刘允仲表弟游也园造北极阁登（清末民国初·金武祥）偕中华诗词研究院诸公游庐山归宿浔城畅饮（当代·陈忠平）偕丹山兄本诚勿欺弘之浩卿诸友游大桥坑（明·方献夫）偕乐亭（金末元初·王庭筠）偕二同年访李子长先生不遇（明·黄钥）偕京战登大雁塔（当代·张力夫）偕今础谒樊山王留酌清轩更有雨湖之约（明·郭之奇）偕仲联过榆生新居（近现代·冒效鲁）偕仲退周南翁登曲岛山分韵得曲字（宋·黎廷瑞）偕任子田游东阿山中（清·王念孙）偕伍伯饶杨伯顺甥舅顺德李子长游李村山（明·陈献章）偕伍秋农游白云古刹（明·成鹫）偕伯严云锦亭夜坐有怀梁节庵去夏同游（清末民国初·易顺鼎）偕伯夔登涿州城楼（清·顾翰）偕伯氏周臣过织帘先生故居同顾伊人访陈确庵（明末清初·王揆）公民导论民国川省县长的铨选与考绩魏晋儒学编年中小学教师成长科研指南/区域性推进学本式卓越课堂的实践研究丛书城市景观雕塑(1)(精) 钢琴男孩/少年励志小说馆玛丽的新生活/少年励志小说馆我有一个姐姐/少年励志小说馆勇敢的傻孩子/少年励志小说馆山西大同盆地地质成因高砷地下水系统地球化学研究欧洲-北亚及北极地区若干沉积盆地构造-古地理(译文集) 中华人民共和国区域地质调查报告(1:250000定结县幅H45C004003陈塘区幅G45C001003) 青藏高原及邻区古生代构造-岩相古地理综合研究(精) 结晶学与宝石矿物学(21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材) 现代安全管理学

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水煎包的做法步骤