网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
青椒豆腐泡
释义
“纯素食,清香可口,老少皆宜!”
食材明细
主料
豆腐
一块
青椒
一个
胡萝卜
一个
辅料
味极鲜酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒丝
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒豆腐泡的做法步骤
1
主料打块儿:侧向水平两刀均匀分割三片,正面井字均匀分割。大概每小块4cm方形。
2
炸豆泡:分两次。第一次油温7成热下豆腐块炸3分钟(定型),第二次油温略高于第一次,炸至金黄色。
3
配料。
4
配料改刀。
5
淀粉。
6
淀粉、盐、味精、花椒面。
7
味极鲜酱油。
8
淀粉、盐、味精、花椒面、味极鲜酱油适量,适量清水调匀备用。
9
熟油一勺(油为炸豆泡油,勺为图中勺)。
10
热锅加入油后,直接倒入改刀辅料,快速翻炒几下。
11
加入调好的碗中辅料(加入前一定要调匀缓慢倒入)。
12
很快辅料透明状翻开,加入豆泡,快速翻炒使豆泡沾匀辅料汁。即成
13
成品。本次卖相不好,边拍边做有点手忙脚乱了。以后再有时候补图。
小窍门
豆泡炸好,快速进行炒辅料步骤,豆泡温度越高,成品后味道和口感越好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
莴苣肉丸汤
秋葵炒蛋
粉色冰沙
炸胡萝卜丸子
八宝饭蒸青蟹
春韭炒螺肉
娃娃菜海鲜豆腐汤
鸡刨豆腐
芝心红薯球
酱炒皮皮虾
番茄土豆片
腐竹拌菠菜
五花肉炒笋片
炸韭菜丸子
小酥肉
肉末土豆丝饼
凉拌苦菊
木瓜奶冻
豆腐蒸肉末
冬菇肉片
紫薯球
野菜团子
彩色蛋炒饭
五彩紫菜包饭
冬瓜汆丸子
清什么什么腑的成语
清什么什么舞的成语
清什么什么节的成语
清什么什么芙的成语
清什么什么袖的成语
清什么什么论的成语
清什么什么话的成语
清什么什么调的成语
清什么什么谊的成语
清什么什么谨的成语
清什么什么贤的成语
清什么什么躬的成语
清什么什么辣的成语
清什么什么远的成语
清什么什么逸的成语
闻赣已被围而东固大坑又欲兵攻兴国有怀伯氏(明·刘崧)
闻赣江泛溢冲决金鱼寺有怀敝庐感赋(明·刘崧)
闻赤公专侍在兹省亲回(明·释函可)
闻赤公扶病登山有怀二绝(明·释函可)
闻赤松舒道士下世(唐·贯休)
闻赵允用北行偶寄(明·罗伦)
闻赵十有诗上饶生朝后两日次韵寄之(宋·韩淲)
闻赵孟麟主事移居入城(明·程敏政)
闻赵昌甫赴召(宋·赵汝回)
闻赵白楼复总兵赠之以诗(明·杨爵)
闻赵继清调安陆县尹(元·黄溍)
闻赵芳洲已归武康梅廨(宋·董嗣杲)
闻越僧灵皎游天竺山因而有寄(宋·林逋)
闻车驾又幸西安(清·黄遵宪)
闻车驾幸北边(明·韩邦奇)
人间词话/中华经典藏书
小窗幽记/中华经典藏书
地藏经药师经/中华经典藏书
周易/中华经典藏书
古诗十九首玉台新咏/中华经典藏书
水经注/中华经典藏书
六韬/中华经典藏书
围炉夜话/中华经典藏书
聊斋志异/中华经典藏书
黄帝内经/中华经典藏书
史想录(精)
古书之爱(精)
辽史(共5册点校本二十四史修订本)(精)
陈济棠自传稿东北军事史略/中国社会科学院近代史研究所民国文献丛刊
崇祯帝大传(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/30 4:26:05