食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻葱油饼的做法步骤
-
1面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱。 -
2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。 -
3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 -
4饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。 -
5取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。从一头卷起。 -
6然后盘起来，依次做完。自然饧发10分钟左右。 -
7取一个饼剂，轻轻擀平。两面均匀的蘸匀芝麻。 -
8平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制。 -
9烙制成焦黄色后，翻面再烙。 -
10两面都烙制成焦黄色即可。 -
11改刀装盘，即可食用。
小窍门
1、烙制时要盖盖，要经常移动锅的位置。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
- 家庭改良版电饭锅——西班牙海鲜饭
- 海鲜粥
- 樱花寿司和飞鱼子寿司
- 鲊辣椒炒腊肉 恩施风味
- 草莓牛奶炖蛋
- 清炒羊栖菜（春季的养生菜）
- 紫薯银耳糖水
- 牛肉丝爆炒春萝卜
- 首做大煮干丝，没有高汤也可如此美味！
- 【姜菜头道菜】姜丝玉米羹
- 凉拌豆腐丝
- 蚝油韭菜豆芽
- 金银嫩蒜薹
- 一日之计在于晨，绝对营养的早餐——海胆炖蛋
- 让平民菜身价倍增营养丰富的做法——私房土豆泥
- 干煸长豆角
- 炸春卷
- 炝炒菠菜梗
- 炕咸鱼
- 凉拌三丝！夏天的爽口凉菜
- 奶黄酥
- 菠萝酱
- 双西合璧--西葫芦炒西红柿---夏日素食来袭！！
- 疙瘩汤
- 红糖花生酥
- 什么不什么给的成语
- 什么不什么缓的成语
- 什么不什么缕的成语
- 什么不什么缘的成语
- 什么不什么罚的成语
- 什么不什么罪的成语
- 什么不什么美的成语
- 什么不什么羞的成语
- 什么不什么而的成语
- 什么不什么耐的成语
- 什么不什么耳的成语
- 什么不什么耷的成语
- 什么不什么耻的成语
- 什么不什么职的成语
- 什么不什么肉的成语
- 咏面壁初祖（明·释今无）
- 咏鞞应诏（南北朝·萧琛）
- 咏韦皋（唐·郭圆）
- 咏韩氏二子（唐·贾岛）
- 咏韩湘（宋·白玉蟾）
- 咏项籍庙二首（宋·许彦国）
- 咏项羽（唐·于季子）
- 咏颜鲁公（明·薛瑄）
- 咏风三首（近现代·周云阁）
- 咏风叶老先生七秩志庆二首（近现代·杨民仁）
- 咏风戏作艳体（明末清初·王夫之）
- 咏风扇寄珥江（明·杨慎）
- 咏风筝（当代·李梦唐）
- 咏风诗（南北朝·刘孝绰）
- 咏风诗（南北朝·庾肩吾）
- 青少年人工智能编程
- 翅膀
- 最爱你的那十年
- 小傲娇
- 嫡长公主
- 季凉川，爱了你这么多年
- 季凉川,爱了你这么多年 盛宠篇 精装典藏版
- 循证医学互动教学手册(双语案例版)
- 男科诊疗常规
- 世界经典神话与传说
- 石间流唱 清末民初上海石印鼓词小说的出版与传播
- 漫画成语(上下白金版彩版)/少儿国学系列
- 杜仲现代研究与临床应用
- 大师场景 导演、编剧、剪辑师必知的顶级场景转换术
- 护理学(师)考试10日通关特训题库(护师第6版2021年全国卫生专业技术资格考试权威推荐用书)