“美味饮品”
食材明细
- 果味 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
-
1柚子外皮用盐搓洗，再用水清洗干净。 -
2用刨皮刀轻轻削下最外层黄色表皮，白色部分尽量去除。柚子茶的药用价值就在这薄薄的表皮中。 -
3将柚子皮切成细丝，这是一件费工夫的事情。 -
4如果想减轻柚子茶的苦味，可以把柚子细丝放进开水煮，去除部分苦味，然后倒掉这水，捞出细丝重新加适量水，加冰糖小火慢煮。（冰糖可以根据自己口味适当增减） -
5当柚子茶煮到半透明时，加进柚子果肉，继续煮。边煮边搅拌，注意不要糊锅。 -
6在等锅内的柚子茶熬煮得浓稠时，准备无水无油的干净玻璃瓶。 -
7把熬煮好的柚子茶装瓶，待冷却后倒入适量蜂蜜，直至盖住柚子。蜂蜜既可以调味，又可以起到保质的作用。 -
8柚子茶放冰箱冷藏，取用时注意勺子要无水无油，柚子茶兑温开水饮用，并可以继续往瓶里添加蜂蜜浸泡柚子茶。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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