食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤
-
1准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。 -
2热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。 -
3加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。 -
4将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。 -
5放入豆腐、菌菇再煮15分钟。 -
6关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 微波燕麦饼干
- 芝麻苕酥
- 脆煎藕饼
- 微波黑麻卷饼干
- 紫薯香蕉沙拉
- 洋葱沙茶煲仔饭
- 三米核桃糊
- 无黄油胡萝卜蜜红豆小面包
- 脆皮煎饺
- 什锦烤肉
- 酸菜鱼
- 神级干炸丸子
- 紫薯银耳羹
- 龙眼炖蛋
- 家常开胃羹-----豆腐花菇肉丝羹
- 珍珠疙瘩面
- 家常炖刀鱼
- 油豆腐炒笋条
- 橙汁红椒煎鸡腿肉
- 家常养生汤“砂锅排骨海带汤”
- 红酒炖梨
- 番茄大虾
- 清蒸螃蟹
- 【微波炉泰汁茄】
- 紫薯樱桃慕斯
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- 和商守西楼雪霁（宋·邵雍）
- 和商守雪残登楼（宋·邵雍）
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