食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤
-
1准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。 -
2热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。 -
3加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。 -
4将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。 -
5放入豆腐、菌菇再煮15分钟。 -
6关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌茄子
- 豆腐烧肉片
- 素炒苣笋
- 芝麻花生红糖馅料
- 芋泥铜锣烧
- 青椒碎拌金针菇
- 辣椒茄子擂皮蛋
- 家常红烧肉
- 蒜香鱼片
- 绿豆雪糕
- 抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。
- 猪脚烧凤爪
- 干豆角扣肉
- 清煮白虾冬瓜汤
- 自制辣椒油
- 火锅牛肉丸粉
- 豆腐杂烩
- 蛎肉拌马齿苋
- 烧椒金针菇
- 麻辣蒜香小龙虾
- 红椒炒黄心菜
- 瑞士版披萨
- 豆花冰粉
- 茄子素菜饺子
- 烤香肠炒芹菜
- pink salmon
- pink slip
- pink-slip
- pinky
- pinky promise
- pinky promise that
- pinky swear
- pin money
- pinnace
- pinnacle
- pinnate
- pinned down
- pinniped
- PIN number
- pinny
- 再叠前韵（清末民国初·沈曾植）
- 再叠前韵（清末民国初·许南英）
- 再叠前韵（清末民国初·许南英）
- 再叠前韵（清末民国初·许南英）
- 再叠前韵（清末民国初·许南英）
- 再叠前韵（近现代·张瑞玑）
- 再叠前韵，奉答仙屏中丞（清·丘逢甲）
- 再叠台江杂咏原韵（清·范咸）
- 再叠平斋见示之作（清末民国初·陈宝琛）
- 再叠得七首（明·陆深）
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