网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黄椒鱼头
释义
“新一代鱼头菜,鲜辣平衡,鲜香馥郁。”
食材明细
主料
鱼头
1280g
辅料
洋葱丝
100g
姜末
15g
蒜末
150g
葱花
10g
海南黄灯笼酱
80g
蒸鱼豉油
50g
剁椒
20g
菜籽油
50g
猪油
30g
鸡精
4g
盐
10g
花雕酒
40g
中辣 口味
砂锅 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄椒鱼头的做法步骤
1
1)炒酱(可预制)起锅油烧热,炒香姜末蒜茸,加入海南黄灯笼和剁椒炒香,再加入家乐蒸鱼豉油等其它调料推成酱备用
2
预制好的炒酱就是这个样子
3
2)汆水鱼头切12-14块,净锅烧水加入50克花雕和盐至开,放入鱼头,水微开去沫即可捞出鱼头,放入垫有洋葱丝、加了花雕烧热的12寸沙煲中,堆放整齐。
4
将洋葱丝垫在砂锅底部,码入汆好的鱼头
5
3)焖烧(6分钟)淋上步骤1预制好的炒酱,再加入30g家乐蒸鱼豉油,加盖上火焖约6分钟,撒葱花即可。
小窍门
一改良版湘菜,辣度可以改变剁椒和海南黄灯笼椒的克数进行调节
二鱼头轻轻汆水,不要切太小块
声明:原配放源自联合利华饮食策划官微
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
我是主厨分享蔓越莓饼干制作配方
【广东】香芋排骨粥
【宁波】白萝卜虾皮汤
冬季暖身美食,羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺
【南京】咸肉炒大蒜
【广东】栗子炒饭
【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干
【重庆】福袋
【天津】鲍鱼蒸蛋羹
可乐鸡翅
【浙江】烤鸡翅(自制腌料)
【辽宁】清炖萝卜牛肉汤
【上海】芦笋炒虾球
【河南】排骨炖菜
香芹炒小墨鱼
【东北】笋丝红烧肉
干锅鸡腿
【四川】家常豆腐
【四川】水煮鱼
【东营】原味戚风蛋糕
【上海】红糖葡萄干发糕
茄汁沙丁鱼
水果寿司—草莓芝士寿司
【广东】黑豆木耳乌鸡汤
【东北】牛腩西红柿汤
磻溪什么什么的成语
磻溪六年
礌什么什么落的成语
礌什么落什么的成语
礌礌什么什么的成语
礌礌落落
示什么于什么的成语
示什么什么褒的成语
示贬于褒
示贬什么什么的成语
礼下于人,将有所求
礼下什么什么的成语
礼不亲授
礼不什么什么的成语
礼不嫌菲
石斋歌(明·陆深)
石斛栽莲(宋·朱翌)
石斛(宋·洪咨夔)
石新妇(宋·左纬)
石日晷歌(明·龚敩)
石时亨饱山阁(宋·楼钥)
石昌言学士宰中牟日为诗见寄久未之答今冬罢(宋·司马光)
石晋(清·牛焘)
石景山有感(清·毛澄)
石景山(清·周金然)
石曼卿三佛名大字(宋·张耒)
石曼卿学士挽词(宋·胡宿)
石期驿独宿怀乡(明·李昌祺)
石期驿逢李明府(明·严嵩)
石末公再赋元夕见寄用韵酬之(元末明初·刘基)
机械设计基础(普通高等院校机械类精品教材)
管理原理(建筑工程管理与建筑管理类专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
机电工程英语(专业英语系列教材)
建筑力学(高校建筑学专业指导委员会规划推荐教材)
自我的真相/钻石途径系列
气象观测报告的解码规则与算法
国外舰载机技术发展--气动起降材料反潜直升机预警/舰载机装备系列丛书
参数空间方法与飞行控制系统
现代防空学
气候变化与中国水资源
中国航空工业要览(2008)(精)
国外舰载机发展回顾(2005-2006)/舰载机装备系列丛书
气候动力学引论
机械制图(附光盘非机类普通高等教育十一五国家级规划教材)
近代汉语副词研究/中国语言学文库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/25 15:21:09