食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1糯米头天晚上提前洗净泡上，剁馅儿前捞出控水备用； -
2肉切碎末； -
3和馅儿：肉碎+葱碎+生抽2勺+料酒+香油2勺+花椒粉+鸡蛋1个+姜末+少量盐，顺着一个方向搅拌，多搅拌会儿，山药切细丝，一起搅拌至上劲儿； -
4胡萝卜洗净，瓜皮，切片； -
5胡萝卜片放盘垫底； -
6戴手套挤丸子； -
7丸子放糯米上滚满糯米； -
8滚好的丸子放在胡萝卜上； -
9胡萝卜切碎末，点缀，上蒸锅蒸，上汽后蒸20分钟； -
10蒸好了…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉松面包
- 韭菜猪血
- 鲅鱼红萝卜木耳丸子
- 牛肉手擀鸡蛋面
- 干拌鸡肉馄饨
- 清炒菊花菜
- 韭菜鸡蛋蒸饺
- 蒜蓉西蓝花
- 带鱼京白烧水晶粉
- 家常麻辣鸡块
- 爆炒草鱼块
- 味噌汤
- 山药胡萝卜粥
- 板鸭腿炖小竹笋
- 喇沙面
- 炸小黄鱼
- 金针菇蒸鸡腿
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