食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳜鱼豆腐汤的做法步骤
-
1把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀 -
2生姜切片，胡萝卜切小块备用 -
3锅烧热倒入适量色拉油，再把生姜片放进去煸炒出香味 -
4把滤干水分的鳜鱼放入油锅煎至两面金黄 -
5倒入适量料酒去腥 -
6倒入高汤，没过鳜鱼，大火煮开后用中火炖20分钟 -
7炖至汤汁成奶白色，放入切好的胡萝卜块，撒点白胡椒粉，继续炖 -
8炖至胡萝卜软烂，再放入切成小块的嫩豆腐，再炖5分钟 -
9出锅前放盐，用香菜点缀装盘
小窍门
高汤就是用猪筒骨炖的，没有高汤可以用开水，一定要热的，炖出来的鱼汤才会白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 鸡蛋煎饺
- 太妃核桃磅蛋糕
- 虾仁方便面
- 辣椒煎饼
- 木瓜甜米酒
- 香煎腐乳五花肉
- 紫薯茶巾绞
- 青椒蒜苗炒肉
- 木耳青椒炒肉
- 蒜香生菜
- 藜麦面条
- 甜豆角炒虾仁
- 凉拌鸡丝
- 牛腩煲
- 胡萝卜炒肉
- 枸杞叶滚排骨汤
- 木瓜鱿鱼排骨汤
- 辣炒花蛤
- 海绵蛋糕
- 啤酒鸭块
- 泰式鲈鱼片
- 酸菜鸡
- 小炒鸡杂
- 自制无添加猪肉松
- 山药牛肉丸
- joyous occasion
- joyous organics
- joy point
- Joy Rich
- joy s
- js undefined
- jucy judy
- judas cradle
- judas fozzy
- judas goat
- judas tree
- judge from her letter
- judge us
- judging any given moment as
- judging panel
- 苏长公赏心十六事（清·章甫）
- 苏长公赏心十六事（清·章甫）
- 苏长公赏心十六事（清·章甫）
- 苏门先生（宋·司马光）
- 苏门啸（清·洪亮吉）
- 苏门山吊容城孙徵君（清·杨豫成）
- 苏门山（明·邵宝）
- 苏门山（清·王士禧）
- 苏门山（清·田霢）
- 苏门征君孙钟元先生（清·宋荦）
- 苏门松柏图寿念吾苏徵君六十有一（明·何其伟）
- 苏门花坞（金·孟宗献）
- 苏门观泉源（明·陈吾德）
- 苏门访孙夏峰先生不值（清·曹尔埏）
- 苏门长啸（清末民国初·曹家达）
- 敦煌.驻颜有术
- 高等数学（下）2020—2021高校期末真题试卷精解精练
- 男生贾里全传
- 微积分与高考数学(第2版)
- 高等数学同步作业册(上册)
- 全国十大名校月考期中月考期末真卷精选 数学 高二 上 RJ 2025
- 新时代首都文化建设创新实践案例
- 数字经济助力高质量发展
- 《民族文学》精品选（2018—2022）散文·纪实卷 /石一宁
- 游鸭：被迫迁徙的我们
- 火电工程限额设计参考造价指标（2023年水平）
- 笃行日新 共青团特色工作案例
- 新时代老字号创新与发展研究
- 新型人工电磁材料在天线与频率选择表面中的应用
- 中国古典学（第五卷）