食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1称好所有材料。 -
2将牛奶和玉米油，20克白糖放在一个大盆中。 -
3用手动打蛋器搅打均匀成乳化状态，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄加入牛奶混合液体中再次搅打均匀。 -
4筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊备用。 -
5蛋白中加入几滴柠檬汁。 -
6用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态时加入1/2糖。 -
7继续打到蛋白成细腻状态时加入剩余的糖。 -
8继续打到蛋白成湿性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白能拉出弯钩状） -
9把蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入烤盘中，端着烤盘震动一下去掉大气泡。 -
10放入预热好的烤箱中层，上下火150°，15分钟表皮上色即可。 -
11草莓洗干净切好。 -
12奶油加细砂糖打发至有纹路的状态。 -
13将蛋糕胚稍微整理一下抹上淡奶油，放上草莓粒儿。 -
14借助擀面杖将蛋糕卷卷好。 -
15放入冰箱冷藏半小时。 -
16切掉两边直接装饰草莓也很漂亮。 -
17再挤上些淡奶油，放上草莓更漂亮。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 电饭锅烤鸡翅
- 港式炒牛河
- 炸南瓜饼
- 【水暖鸭先知】笋片鸭汤
- 红烧猪蹄（手）
- 秋葵培根卷
- 简简单单香辣虾
- 组合寿司
- 清新爽口蓑衣黄瓜
- 脆皮瓜筒
- 玫瑰花馒头
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕
- 拌鲜菇
- 简简单单自己做——红豆糯米冰棒
- 西红柿打卤面
- 炝黄瓜
- 酱烧小黄鱼
- 绿豆冰棒
- 蛋包饭
- 简单的夏日小菜----蒜蓉空心菜
- 三文治
- 狮子头烩青菜
- 凉拌藕片
- 新手上路不失败的小点心——蔓越莓小司康
- python
- pyx
- Q.
- q
- Q
- q
- Q&A
- QA
- Q & A
- Q & A
- Q&A
- Q and A
- Q and A
- Qatar
- QB
- 与复侄锦衣赴宴天坛乐观（明·陶益）
- 与复古叔读横渠正蒙书（宋·乐雷发）
- 与夏侯绎张唐民游蜀冈大明寺（宋·梅尧臣）
- 与夏十二登岳阳楼（唐·李白）
- 与夏国舅（宋·释印肃）
- 与夏少府迪话别登薛老峰（明·王称）
- 与夏彦伯（元末明初·朱希晦）
- 与夏德澍游戏龙院暮归（明·顾璘）
- 与夏致宏孙信道张巨山同集涧边以散发岩岫为（宋·陈与义）
- 与大光同登封州小阁（宋·陈与义）
- 与大参刘文纲秋夜草堂联句三首（明·江源）
- 与大受述之耕道游绝尘亭探韵得赋字（宋·郭印）
- 与大知客（宋·释云岫）
- 与大舟并行遇风感兴（元·黄玠）
- 与天宁寺主僧云岫对坐偶成（宋·陈著）
- 旺仔成长日记(校园礼仪篇)
- 幼儿教师自然科学教程(生物地理分册全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 固体碱催化(精)
- 数学(合订本第2版全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 精液质量与生殖健康
- 长寿话题百篇/复旦健康系列
- 黄帝内经养生要诀(新世纪老年课堂系列教材)
- 国内外慢性病防控策略及借鉴
- 健康评估考题解
- 卫生经济学专题研究
- 学前儿童常见疾病(全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 数控车削技术(数控类复旦卓越普通高等教育21世纪规划教材)
- 2013中国小说排行榜
- 2013中国散文排行榜
- 2013中国随笔排行榜