食材明细
- 咸甜 口味
- 拔丝 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
拔丝鱼块的做法步骤
-
1将鱼剁成块 -
2加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段 -
3拌匀腌制2小时以上 -
4将腌好的鱼放入托盘里 -
5在太阳底下晒半小时 -
6锅中倒入油烧至六七成热 -
7加入腌好的鱼，中火炸至金黄色 -
8继续把锅里油烧热、再复炸一次捞出 -
9出锅 -
10锅中留底油、加入白糖小火炒糖色 -
11一边炒一边用勺子不停的搅动，炒至糖完全溶化、颜色变为棕红色关火 -
12将炸好的鱼块倒入锅中、轻轻的翻动鱼块、使每块鱼都裹上糖汁后盛出 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
- 青椒干豆腐
- 豌豆欢乐烩
- 黄金炒饭
- 纽约芝士蛋糕
- 紫薯蓝莓汤圆
- 小猪豆沙包
- 鱿鱼炒西芹
- 味噌三文鱼汤
- 原味吐司
- 腐竹炒茼蒿
- 香葱酥脆面包条
- 宫保鸡丁
- 墨米八宝饭
- 白菜疙瘩汤
- 花生米炒油麦菜
- 白菜煮荷包蛋
- 鸡蛋煎饼
- 猫耳朵
- 红糖南瓜小圆子
- 原味曲奇饼干
- 蛋糕棒棒糖
- 素蒸咸肉（4人份）
- 青菜炒年糕
- 开洋雪菜炒腐竹
- 吐司
- 什么如什么滴的成语
- 什么如什么火的成语
- 什么如什么灰的成语
- 什么如什么炭的成语
- 什么如什么焚的成语
- 什么如什么犀的成语
- 什么如什么狗的成语
- 什么如什么狼的成语
- 什么如什么玉的成语
- 什么如什么珠的成语
- 什么如什么瑟的成语
- 什么如什么璧的成语
- 什么如什么田的成语
- 什么如什么电的成语
- 什么如什么病的成语
- 重游沈氏山庄四首（明·孙承恩）
- 重游法源寺（当代·李梦唐）
- 重游法源寺（清·李经钰）
- 重游法空寺（宋·刘植）
- 重游洛川（宋·邵雍）
- 重游洞庭（宋·吕祖异）
- 重游洞玄坛（明·刘崧）
- 重游洞霄宫（宋·胡矩）
- 重游浣花溪（当代·刘雄）
- 重游海门咏文天祥四首（古风） 其一（当代·陈振家）
- 重游海门咏文天祥四首（古风） 其二（当代·陈振家）
- 重游淀山（元末明初·王逢）
- 重游清凉寺（明·史谨）
- 重游清凉洞，呈钟藕华二首（清·丘逢甲）
- 重游清源山（清末民国初·林朝崧）
- 原型与跨文化阐释/中国文学人类学原创书系
- 安魂(595位晋绥抗战烈士散葬遗骨收迁安葬纪事)
- 忻东旺(艺术往事)
- 中华嫁衣文化调查(阅读织物上的历史)(精)
- 追赶与呼喊
- 行水看云/李浩作品系列
- 怅望古今/李浩作品系列
- 兰花病虫害诊治实用手册
- 中国红茶经典(第3版)
- 京城百业(北京梦华录)(精)
- 商号店铺(北京梦华录)(精)
- 市井风俗(北京梦华录)(精)
- 古都风貌(北京梦华录)(精)
- 这样给孩子定计划(给孩子最好的未来)
- Sir我可以喜欢你吗