食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 巧克力慕斯蛋糕
- 毛豆烧丝瓜
- 香橙巧克力面包
- 香辣肉丝
- 粉丝面结冬瓜汤
- 凉拌猪肝
- 草莓果酱
- 玉米奶茶
- 麻婆豆腐
- 不用揉面的馒头——圣女果脯馒头
- 酸带豆炒鸡蛋
- 凉拌扫帚菜
- 秘制腌菜回锅肉
- 蜜红豆
- 酸汤牛柳
- 夏日瘦身养颜果蔬汁
- 【脆拌黑木耳】夏日凉菜
- 番茄牛腩
- 红烧排骨（史上最简单的方法）
- 香酥小麻花
- 红枣南瓜银耳汤
- 菱角烧肉
- 简单美味三丁肉末面/米粉
- 烤肉酱烩包菜
- 夏日酷爽----芒果冰棒
- clue in
- clue in on
- clueless
- clueless about
- clueless as to
- clue up
- clue up on
- clump
- clump along
- clump in with
- clump together
- clump with
- clumpy
- clumsily
- clumsiness
- 重阳后庭中晚步（明·张祥鸢）
- 重阳后得高凉来诗步韵以答（当代·吴金水）
- 重阳后日陈洪斋邀酌补菊节（明·区越）
- 重阳后有作（宋·李新）
- 重阳后李环卫惟寅招饮对菊（明·黎民表）
- 重阳后独登酒楼（近现代·洪存恕）
- 重阳后眼热（明·梁以壮）
- 重阳后秋感（宋末元初·方回）
- 重阳后绝句五首（宋末元初·方回）
- 重阳后菊花二首（宋·范成大）
- 重阳后过沈纯甫同艾蔡二曹长小饮（明·黎民表）
- 重阳后送谨常兄之符离（宋·陈渊）
- 重阳后雪寄马柔克（金·赵秉文）
- 重阳后顾世卿招游清凉寺翠微亭（明·徐熥）
- 重阳吟五首（宋末元初·方回）
- 名声大噪(揭秘百老汇舞台变迁)(精)
- 口腔科疾病诊断与治疗精要
- 交通工具(精)/纳唐科学问答系列
- 中文版Premiere Pro2022基础教程(21世纪新概念全能实战规划教材)
- 科学大讲堂(小学版第1辑)
- 工会权益保障工作知识题库/工会工作知识题库系列丛书
- 现当代建筑艺术赏析(第2版)/新建筑艺术赏析丛书
- 配电网同源维护套件/电网企业一线员工作业一本通
- 工会经审工作知识题库/工会工作知识题库系列丛书
- Python完全自学教程/软件开发丛书
- 基于点云的变电站设备三维建模方法
- 数字化零售运营(慕课版职业教育改革创新系列教材)
- 行政职业能力测验标准预测试卷(2024版国家公务员录用考试专用教材)
- 工会网上工作知识题库/工会工作知识题库系列丛书
- 我的四季(精)/茅盾文学奖获奖者散文丛书