食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 烤魔芋冷面
- 海带丸子汤
- 迷你披萨
- 咖喱牛肉意面
- 酸奶水果沙拉
- 清炒南瓜苗
- 木耳番茄鸡蛋汤
- 家常水果沙拉
- 牛奶火龙果燕窝
- 独创西红柿鸡蛋面
- 醋溜白菜
- 青椒炒八爪鱼
- 辣白菜
- 巧果
- 板栗红烧肉
- 杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
- 巴鲨鱼块
- 青椒西红柿烧茄子
- 蒸枣皮红枣发面饼
- 韭菜饼
- 韭菜猪肉馅水饺
- 香酥炸鱼块
- 香煎脆皮肠
- 藕块炖排骨
- 可乐鸡腿
- 什么魂什么乱的成语
- 什么魂什么倒的成语
- 什么魂什么命的成语
- 什么魂什么女的成语
- 什么魂什么定的成语
- 什么魂什么幡的成语
- 什么魂什么惚的成语
- 什么魂什么扬的成语
- 什么魂什么据的成语
- 什么魂什么散的成语
- 什么魂什么智的成语
- 什么魂什么术的成语
- 什么魂什么目的成语
- 什么魂什么窍的成语
- 什么魂什么胆的成语
- 重到渭上旧居（唐·白居易）
- 重到湄溪廷悦求诗爰题二绝（明·龚诩）
- 重到湖上（宋·苏泂）
- 重到澹溪和答姜叔德（元末明初·梁寅）
- 重到灵岩寺（元·杨弘道）
- 重到石沟农场（当代·陈振家）
- 重到石鼓书院（明·顾璘）
- 重到砀山示白文卿（元·杨弘道）
- 重到老同学吴文棫家（近现代·孙俊在）
- 重到襄阳哭亡友韦寿朋（唐·杜牧）
- 重到西湖（元末明初·丁鹤年）
- 重到西湖（宋·苏泂）
- 重到西湖，别来三十二年也（当代·陈仁德）
- 重到许州屯（明·程本立）
- 重到谢氏园亭寄裴博士俊叔王主簿宗杰时裴往（宋·刘攽）
- 童年的文化力量
- 金麦田品格教育精品阅读(第1辑共6册)
- 女人更懂女人美(珍藏版)(精)
- 冷漠的人(精)/莫拉维亚作品
- 玺印篆刻收藏入门图鉴(精)
- 我叫杨宝
- 公职人员职业风险(自我认识评估和调适)
- 宝贝别生气(精)/中国第一套儿童情绪管理绘本
- 别说我是胆小鬼(精)/中国第一套儿童情绪管理绘本
- 亲爱的不烦不烦(精)/中国第一套儿童情绪管理绘本
- 亲爱的你也很棒(精)/中国第一套儿童情绪管理绘本
- 再见坏脾气(精)/中国第一套儿童情绪管理绘本
- 实用死活大全(基础篇)/韩国最新版围棋工具书
- 实用死活大全(实战篇)/韩国最新版围棋工具书
- 深圳市合法外土地的管理政策变迁研究/深圳改革创新丛书