食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 鸡蛋灌饼
- 干煸四季豆
- 奶茶店水果茶技术配方分享之港式柠檬茶
- 芦笋炒海参
- 不用咸柠檬的咸柠檬水
- 海苔红薯饼
- 荠菜花煮蛋
- 芝麻饭团
- 紫薯酸奶
- 韭菜豆腐烫面蒸饺
- 春笋炒肉片
- 香椿鸡蛋
- 蒜薹炒肉丝
- 猪肉槐花饺
- 香煎猪肉槐花馅饼
- 韭菜凉拌耳子
- 烧卖
- 香辣鸡肉
- 胡萝卜肉饼
- 红糖糯米藕
- 炒葱头
- 蛋白舒芙蕾
- 清炒灰灰菜
- 中种北海道吐司
- 香葱槐花炒蛋
- fire him
- firehook cafe
- firehook dc
- fire hose
- fire hydrants
- fire insurance
- fire kiss
- fire line
- fire new westminster
- fire off instant messages
- fire on tick
- fire opal
- fire pit
- fireplace inserts
- fireplace mantels
- 有喜致醉诗（南北朝·庾信）
- 有喜致醉（明·严嵩）
- 有喜（宋·晁说之）
- 有喜（明·罗洪先）
- 有嘉堂酒寄吴令（宋·李光）
- 有女同车（先秦·诗经）
- 有女嫁贫夫次杜少陵新婚别韵（明·张萱）
- 有女篇一首（明·黄省曾）
- 有女篇（魏晋·傅玄）
- 有女郎临死自焚其诗稿者（清·孙原湘）
- 有女郎手写余诗数十首笔迹柔媚纸光洁滑玩而（明·王彦泓）
- 有女（清·萨哈岱）
- 有妄吟（宋·邵雍）
- 有妄论宋唐诗体者答之（宋·戴炳）
- 有宋死孝毛子仁哀辞（宋·杨万里）
- 当代推理心理学
- 第1届国际中小学生数学能力检测<小学组>试题解答/奥数题库
- 数字卫生标准化(精)/数字卫生丛书
- 矿物药检测技术与质量控制(精)
- 中国高能耗机械装备运行现状及节能对策研究
- 药理学实验教程(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 误差理论与数据处理(普通高等教育十二五规划教材)
- 宏观经济学(第2版科学版精品课程立体化教材)/经济学系列
- 口腔护理四手操作参考细则
- 现代性视域中马克思主义学习型政党研究(以历史的维度与视角)
- 深井注入管柱力学行为及应用
- 2013中国房地产市场回顾与展望
- 比较蛋白质组学的生物信息学(影印版)/新生物学丛书
- 局部p-凸空间引论
- 气相色谱与质谱(实用指南原著第2版影印版)/国外化学经典教材系列