食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 紫菜蛋汤面
- 蚝油生菜
- 脆皮炸鲜奶
- 五彩汤圆
- 菠菜炒面筋
- 清蒸黄瓜鱼
- 云南黑三剁
- #快手素菜#凉拌杏鲍菇
- 巧克力汤圆
- 鸡肉意大利面
- 炸蘑菇
- 元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】
- 猫爪汤圆
- 酱驴肉
- 椒盐炒吐司面包
- 银耳雪梨罗汉果
- 红菜苔炒粽子
- 糖醋樱桃小萝卜
- 铁棍山药炒香肠
- 锅塌豆腐
- 酱牛肉
- 海鲜白菜
- 五彩皮冻
- 鱿鱼丸
- 五香花生
- 雷霆电雹
- 雷鸣什么什么的成语
- 雷鸣瓦釜
- 雾什么云什么的成语
- 雾什么什么合的成语
- 雾什么什么埋的成语
- 雾什么什么幕的成语
- 雾什么什么愁的成语
- 雾什么什么披的成语
- 雾什么什么暝的成语
- 雾什么什么洞的成语
- 雾什么什么涌的成语
- 雾什么什么深的成语
- 雾什么什么爪的成语
- 雾什么什么窗的成语
- 过汜水睹曾典史所种树感怀一绝（明·于谦）
- 过汜水（明·于谦）
- 过汝元太学话别作同仁夫孝廉（明·胡应麟）
- 过汝南访徐子与使君（明·欧大任）
- 过汝州西四十里，自此皆山驿骑行，山上漫成（清·李寄）
- 过江一绝（明·王世贞）
- 过江上（宋·卫博）
- 过江上（明·胡奎）
- 过江东驿次王侍御韵（元·萨都剌）
- 过江东（宋·严粲）
- 过江南贡院（当代·陈振家）
- 过江南高城访孙景贤知事途中有作因录奉柬（明·刘崧）
- 过江南高城访孙景贤知事途中有作因录奉柬（明·刘崧）
- 过江南高城访孙景贤知事途中有作因录奉柬（明·刘崧）
- 过江南（清·袁思韠）
- 建筑形态构成审美基础(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- 园林花卉应用设计(配植篇)
- 园林花卉应用设计(选材篇)
- 夜店越夜越美丽(精)
- Visual C++面向对象程序设计教程与实验(第2版)/21世纪高等学校计算机专业实用规划教材
- 禅意东方--居住空间(精)
- 形意东方--商业空间(精)
- 龙珠(卷19快点孙悟空)
- 龙珠(卷25弗利萨超级变身)
- 乌龙院爆笑漫画系列(第7卷蜜汁心肝)
- 龙珠(23)
- 龙珠(17)
- 龙珠(22)
- 龙珠(20)
- 龙珠(18)