食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 蒜香五花肉蔬菜卷
- 肉片香菇炒西葫芦
- 黄豆焖猪蹄
- 麻婆豆腐
- 韭菜肉包
- 春天的野菜－清炒芦篙
- 蒜香烧烤黄花鱼
- 蒜苗回锅肉
- 蒜香鸡腿
- 照烧明虾
- 三丝炒米粉
- 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】
- 油泼金针菇
- 小乌龟餐包
- 简单的蒜苗红烧肉
- 肉沫三丁
- 枸杞猪杂粥
- 蚝油牛肉
- 白灼菜心
- 豆饼干菜大包
- 银鱼蒸蛋
- 胡萝卜豆渣丸子
- 百样搭配的小菜-----鸭蛋咸菜饼
- 青椒胡萝卜煎饼
- 自制辣子鸡
- 章甫什么什么的成语
- 章甫缝掖
- 章甫荐履
- 章闻用英语怎么说
- 章鱼吃什么用英语怎么说
- 章鱼很伤心用英语怎么说
- 童什么什么发的成语
- 童什么什么女的成语
- 童什么什么妇的成语
- 童什么什么忌的成语
- 童什么什么欺的成语
- 童什么什么泯的成语
- 童什么什么濯的成语
- 童什么什么知的成语
- 童什么什么马的成语
- 辛酉立春（宋·吕本中）
- 辛酉端阳节怀人（近现代·张鳦生）
- 辛酉纪事一百韵（清·李长霞）
- 辛酉纪事（清·童玮）
- 辛酉腊月，依韵和啸园赠别之作（清末民国初·夏子麟）
- 辛酉重九日舟中赋示泽人（清末民国初·沙元炳）
- 辛酉重九（清·陈式金）
- 辛酉除夕余将有备兵秦中之役同李自得陈古民（明·邓云霄）
- 辛酉除夕（宋·陆游）
- 辛酉除夕（明·林熙春）
- 辛酉除夕（清·张湄）
- 辛酉首夏余云谷自四明来访且录示丙辰年所和（宋·李曾伯）
- 辛酉首夏晋访九一老人缪威如世丈（近现代·叶云峰）
- 辛酉首夏述怀五首（清末民国初·金武祥）
- 辛酸吟（宋·邵雍）
- 受伤的太阳(大学生与家庭情感困扰)/七彩人生案例式大学生心理发展丛书
- 绸缪未雨时(大学生心理危机自救)/七彩人生案例式大学生心理发展丛书
- 阳光伴我行(情绪管理)/七彩人生案例式大学生心理发展丛书
- 活着没商量(自杀心理及其预防)/七彩人生案例式大学生心理发展丛书
- 我优秀我烦恼(优等生的心理困扰)/七彩人生案例式大学生心理发展丛书
- 似水流年
- 欢喜冤家
- 落霞孤鹜
- 北雁南飞
- 药物商品基础知识(中药专业中等职业教育国家规划教材)
- 行政法官必备法律司法解释解读(上下)/最新法律文件解读精编丛书
- 商事法官必备法律司法解释解读(上下)/最新法律文件解读精编丛书
- 民事法官必备法律司法解释解读(上中下)/最新法律文件解读精编丛书
- 强制执行必备法律司法解释解读/最新法律文件解读精编丛书
- 当代世界经济与政治学习指导