食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 黄瓜木耳拌豆花
- 彩椒爆鸡胗
- 焦糖杏子派
- 煎至加工茄子
- 黄瓜冻豆腐
- 腊味蒸茄子
- 清蒸排骨，香气飘飘（图）
- 南瓜蜜豆马芬
- 炸薯条
- 红烧西瓜皮
- 使您一品三笑的美食——冬笋溜肝尖
- 青龙聚会——榄菜肉末豇豆
- 黄鱼炖豆腐
- 苦瓜焖鱿鱼
- 鱼头豆腐汤
- 蕃茄炖牛腩
- 谷粒多牛奶布丁
- 五花肉烧洋葱
- 芝麻馒头
- 香辣煎鸡翅
- 武汉名小吃之烧梅
- 酱萝卜
- 培根意大利面
- 蒜末南瓜
- 夹心马苏里拉
- 亲什么矢什么的成语
- 亲什么贵什么的成语
- 亲什么远什么的成语
- 亲什么隔什么的成语
- 亲什么骨什么的成语
- 亲仁什么什么的成语
- 亲仁善邻
- 亲兄弟用英语怎么说
- 亲冒什么什么的成语
- 亲冒矢石
- 亲力亲为
- 亲力什么什么的成语
- 亲咪咪用英语怎么说
- 亲如一家
- 亲如什么什么的成语
- 九日集李公詹别署（明·李云龙）
- 九日集枕江楼作（近现代·庞俊）
- 九日集楚雄楼怀书（明·宋登春）
- 九日集清凉佳处（宋·方岳）
- 九日集瑩园分韵得客字（清末民国初·陈宝琛）
- 九日集葆山寺得载字（宋·谢翱）
- 九日集郡斋四合亭赠钱道源太守（清·张湄）
- 九日集陈大夫署中（明末清初·屈大均）
- 九日集饮边乐亭工所二首（明·赵完璧）
- 九日雨中作（宋·贺铸）
- 九日雨中同三司诸公集朱邸园池赏菊菊具黄紫（明·邓云霄）
- 九日雨中寄玉清道侣（元·吾丘衍）
- 九日雨中日光山湖楼（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日雨中有感（清·章有湘）
- 九日雨中杂兴（元·吕诚）
- 校长如何提升课程领导力(中小学校校长培训用书)
- 教学哲学/TVS视点结构教学书系
- 明代诗学思想史(精)
- 高空气象观测
- 诗经散论(精)
- 焊工
- 北京大学中国古文献研究中心集刊(第25辑)
- 文艺学研究论文写作(案例与方法)/研究生学术论文写作丛书
- 词乐尧章(白石道人歌曲十七谱艺术形式研究)(精)
- 清洁能源配套高海拔输电线路外绝缘技术（大规模清洁能源高效消纳关键技术丛书）
- 高等数学(理工类下第3版)/同济数学系列丛书
- 空之探究/印顺法师佛学著作系列
- 丽声三叶草分级读物(第10级共16册)(英文版)
- 最新大学德语四级考试模拟试题集(2022年新考纲版)
- 中高级德语写作训练(修订版)