食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 宝宝餐
- 彩色糖不甩
- 姜汁凤尾白菜
- 水果蛋糕
- 抹茶蔓越莓麻薯面包
- 小猴子咖喱土豆饭
- 糯米粉糍粑
- 小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭
- 拔丝地瓜
- 飞鱼子蒸蛋羹
- 陈皮水果汤
- 玉米面发糕
- 芝麻酱拌面
- 千层肉饼
- 鲍鱼鸡蛋羹
- 圆白菜炒鸡蛋
- 脆皮香草卡士达泡芙
- 白菜虾米粥
- 龙眼红枣饮
- 菠菜玉米饼
- 春华秋实
- 蛋饺包
- 西米水晶烧麦
- 豆酱焗沙尖鱼
- 凉拌白菜丝
- toxemia
- toxic
- toxicant
- toxicity
- toxic masculinity
- toxicological
- toxicologist
- toxicology
- toxic shock syndrome
- toxic waste
- toxin
- toxoplasmosis
- toy
- toybox
- toy-box
- 菩萨蛮 其七 去岁寿李嗣立（宋·郭应祥）
- 菩萨蛮 其七 席上送寅亮通直（宋·舒亶）
- 菩萨蛮 其七 披风（宋·侯寘）
- 菩萨蛮 其七 新城山中雨（宋·毛滂）
- 菩萨蛮 其七 登浮玉亭（宋·张孝祥）
- 菩萨蛮 其七 重到云岩戏徐斯远（宋·辛弃疾）
- 菩萨蛮 其七 韵胜竹屏（宋·赵师侠）
- 菩萨蛮 其三 七夕（宋·张先）
- 菩萨蛮 其三 三月晦，送春有集，坐中偶书（宋·张元干）
- 菩萨蛮 其三 中秋不见月（宋·姜特立）
- 菩萨蛮 其三 再在西冈兼怀后湖作（宋·苏庠）
- 菩萨蛮 其三 初冬（宋·赵长卿）
- 菩萨蛮 其三 双韵赋摘阮（宋·辛弃疾）
- 菩萨蛮 其三 和贺子忱（宋·曹勋）
- 菩萨蛮 其三 夜宿余家楼闻笛声（宋·韩元吉）
- 情愫 飘香的臭豆腐
- 芳华 没有公章的奖状
- AutoCAD 2018快速入门、进阶与精通
- 考研神器中医综合速记填空本 中医内科学 2020
- 精密和超精密加工技术
- 广州创新型城市发展报告
- 天利38套 全国卷2高考模拟试题汇编 语文 2020
- 中轴线上的景山
- 中国神话故事
- 世界名车
- 中国二十四节气绘本故事 春 雨水
- Python趣味编程
- 八字胡先生的神奇机器
- 混凝土坝强地震损伤破坏的数值模拟
- 畜产品加工技术