食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家常卤肉饭的做法步骤
-
1肉切块 -
2砂锅放清水烧开 -
3卤肉料 -
4放入开锅的砂锅中，煮一会儿可以捞出调料，也可以不捞 -
5猪肉冷水下锅焯水 -
6开锅倒出，洗净浮末备用 -
7锅烧热油 -
8下肉块煸炒出油，放老抽翻炒上色，放冰糖 -
9葱姜和红椒 -
10冰糖炒化，放生抽和葱姜红椒，翻炒 -
11放食盐翻炒后放清水 -
12倒入砂锅中 -
13大火烧开，中小火卤1～2小时 -
14肥肉部分有入口即化的感觉就可以了，放鸡精调味 -
15洋葱切小块，可以切末 -
16锅里烧又，放洋葱生抽一点食盐翻炒，然后再放卤肉一起炒 -
17切葱叶子末备用，放入卤肉中翻炒均匀即可。 -
18大米淘洗好，清水浸泡2小时，放高压锅蒸 -
19卤肉的同时蒸米饭。排骨档，15分钟 -
20蒸好的米饭 -
21放一个小碗里压实 -
22倒扣在盘子里，盛上卤肉即可。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、炒锅
所属分类：
主食
米饭
午餐
晚餐
- 红枣桃酥
- 炸酱面
- 花蛤粉丝煲
- 梭子蟹炒年糕
- 榴莲芝士饼
- 波兰种红豆牛角排包
- 丝瓜肉片汤
- 酸辣血旺
- 家庭自制腊肉
- 鸡蛋虾仁
- 鱼头炖芥菜
- 醋焖带鱼
- 香煎龙利鱼
- 眉豆辣椒包
- 鲫鱼荷包蛋汤
- 红烧鲫鱼
- 素炒小青菜
- 香菇白菜炖鸡块
- 糖醋排骨
- 猪肉炒笋丝
- 海带芽肉片汤
- 包菜胡萝卜炒鸡蛋
- 鸡腿香菇南瓜焖饭
- 肉末炒黄豆芽
- 猪脚肉炖笋片
- 什么什么功劳的成语
- 什么什么功半的成语
- 什么什么功名的成语
- 什么什么功夫的成语
- 什么什么功巧的成语
- 什么什么功成的成语
- 什么什么功深的成语
- 什么什么功绩的成语
- 什么什么功臣的成语
- 什么什么功高的成语
- 什么什么加人的成语
- 什么什么加体的成语
- 什么什么加冠的成语
- 什么什么加剑的成语
- 什么什么加官的成语
- 长沙秋望（明末清初·屈大均）
- 长沙童谣（唐·不详）
- 长沙童谣（唐·不详）
- 长沙竹枝歌十首（明·李东阳）
- 长沙竹笋闻于天下大者可十斤重食之甚甘而不（宋·唐庚）
- 长沙答周生（明·王守仁）
- 长沙紫极宫雨夜愁坐（唐·李群玉）
- 长沙署中送黄九彝归丹阳（明·梁以壮）
- 长沙腊月雷是日约宴赵帅俊臣闻雷乃罢越三日（宋·陈傅良）
- 长沙见严亲（元·傅若金）
- 长沙观程程砚秋剧（近现代·黄假我）
- 长沙试殿闻傅彦济永州考试还先寄此诗（宋·王庭圭）
- 长沙谒屈贾二大夫祠（明·岑徵）
- 长沙谒贾谊故宅（当代·傅义）
- 长沙贾太傅祠（明·尹台）
- 农超对接100问
- 铁路货运实作问答(第3版)
- 环境设计空间解析与表现(中职本科贯通教育环境设计专业一体化综合实训教材)
- 生产运作管理(第4版科学版精品课程立体化教材)/管理学系列
- 国学经典诵读(1下)
- 华文文学评论(第8辑)
- 方音词记(西番译语校雠)
- CPLEX基础及在供应链管理中的应用
- 小儿泌尿内镜腹腔镜及机器人手术学
- 读懂解剖生理学(漫画基础医学)
- 高效健康养羊关键技术(第2版)
- 新加坡英语(6A双语版)/中小学生英语拓展训练
- 车尔尼钢琴初步教程(作品599手账版)
- 淋巴瘤诊疗规范(北京大学肿瘤医院2022年版)
- 先秦玺印陶文货币石玉文字汇纂(精)