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诗文	麻辣酱鸭脖子
释义	食材明细 主料 鸭脖子 10根 辅料 冰糖 几颗 豆瓣酱 1匙 葱 适量 辣椒 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 麻辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 麻辣酱鸭脖子的做法步骤 1 将鸭脖子用水焯掉血水煮的的时候要加入一点料酒去腥味 2 煮好后将鸭脖子切成一段段！差不多一个切成2小段 3 起锅加油热后转小火放入葱姜蒜麻椒尖椒放一勺豆瓣酱再放入一匙白糖 4 然后将鸭脖子放锅里炒均匀 5 加一瓶啤酒！如果没（mò）过鸭脖子就加一点水！ 6 大约20分钟后收汁出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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