食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
排骨汤的做法步骤
-
1准备食材：海底椰、竹荪、姬松茸、瑶柱，还有未出镜的排骨、鲨鱼骨和姜。 -
2锅里盛上清水，放入洗好的排骨，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。 -
3浸泡15分钟的竹荪，去掉菌盖和蒂部，然后把封闭的杆部中间剪开平铺成长方形，再用手指把皱褶的灰尘泥沙细细搓掉。 -
4姬松茸提前浸泡1小时，爽脆可口，颠覆你对菌类的认知。 -
5浸泡3小时后的鲨鱼骨。原本弯曲变形的骨头喝饱水之后呈现出原本自然的形状。放一小片姜略煮2分钟鲨鱼骨，祛腥。 -
6大汤锅的水切忌过少，因为炖汤3个小时水分蒸发多，水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。 -
7所有材料都放进炖盅里，加水至9分满。 -
8成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
- 【台式面包四大天王之一】菠萝面包
- 花朵椰蓉馅酸奶面包
- 蒜烤茄子
- 韩国三养火鸡超辣拉面
- 双椒炒串
- 孜然羊肉
- 腊肠煲仔饭
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 芭比泡泡浴蛋糕
- 清蒸七好澳斑
- 鸡蛋黄瓜火腿苹果酱三明治
- 手工大汤圆
- 黄金锅贴豆腐
- 尖椒炒菜花
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 香蕉牛奶燕麦粥
- 微波炉版肉片山药汤
- 红火墨鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌豆芽面筋
- 墨鱼丝炒韭菜
- 洋葱炒墨鱼
- 虾仁肉丸冬瓜汤
- 甜品芋圆
- 药膳滋补猪脚姜
- 什么什么势孤的成语
- 什么什么势屈的成语
- 什么什么势弱的成语
- 什么什么势微的成语
- 什么什么势敌的成语
- 什么什么势易的成语
- 什么什么势格的成语
- 什么什么势殊的成语
- 什么什么势盛的成语
- 什么什么势禁的成语
- 什么什么势穷的成语
- 什么什么势竭的成语
- 什么什么势要的成语
- 什么什么势蹙的成语
- 什么什么势迁的成语
- 到郡未浃日登西楼见乐天题诗因即事因寄（唐·刘禹锡）
- 到郡满岁自遣（宋·杨亿）
- 到部后谕贼归顺野宿山行晚至晋宁州太守史公（明·程本立）
- 到郴（宋·丁逢）
- 到鄂渚（宋·戴复古）
- 到鄠简王敬夫（明·何景明）
- 到醒心亭（宋·彭汝砺）
- 到野寺（宋·张明中）
- 到钱塘却寄姑苏太守（宋·潘阆）
- 到锦溪仅得欧经季丈人一晤别后赋寄（明·李孙宸）
- 到长沙月馀即上章复丐宫祠以诗陈情寄吕丞相（宋·李纲）
- 到闽二首（元·萨都剌）
- 到阙政府以辟郡未下隔对（宋·程公许）
- 到陈午憩小舍有任王二君子惠牡丹二盘皆绝品（宋·张耒）
- 到陈村（宋末元初·杨公远）
- 我们今天怎样当中医 中青年中医成长路径解析
- 景观设计师手册 1
- 手工应用教程/沈建洲
- 生命进化史(从起源到登陆+从陆地到天空+从野性到文明)(1-3)
- 植物与帝国 大西洋世界的殖民地生物勘探
- 清代新疆满文档案汉译汇编(1-10册)
- 2021消化内科学模拟试卷
- 四合院内宅场景
- 快乐假期 寒假作业 数学6年级·RJB
- 高考一轮!考点测试卷 单元卷 地理 2022
- 线性系统的迭代解法及预处理技术
- 小帮手专项同步卷 阅读理解+课文内容填空 语文 2年级 上册
- 多变量灰色关联模型及其应用研究
- 金考卷 活页题选 物理 8年级下册 RJ 第8年第8版 2021
- 肖秀荣2022考研政治1000题(全2册)