食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉包子的做法步骤
-
1泡打粉，酵母，白糖用温水化开和面，揉团后醒发（具体和面法前面有发菜谱哦） -
2青萝卜洗干净擦丝！焯水后过冷水捞出来控水！（尽量捏干水分），然后剁碎！ -
3葱姜洗干净搅碎 -
4牛肉冲洗一下剁碎 -
5剁好的牛肉分两份 -
6锅里面倒胡麻油烧热，放入牛肉加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，十三香，花椒面，鸡精，味精，炒熟盛出！ -
7和之前的另一份生的牛肉掺一起！ -
8（萝卜加进去再不用加调料，所以一次性加够所有的调料）加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡麻油，味精，鸡精，十三香，花椒面，胡椒粉，再加一斤清水向一个方向使劲搅匀（油，水，肉融合在一起） -
9搅匀后的牛肉馅 -
10最后加入剁碎的青萝卜 -
11拌匀即可（我做的量多，亲们减量哦） -
12醒发好的面团搓条，揪成面剂子，擀开！ -
13包入拌好的牛肉馅！二次醒发后（我放烤箱醒发滴，所以用了几分钟），蒸十五分钟后就好啦??（上气算时间，包子二次醒发好后，我直接用开水蒸滴）！ -
14蒸熟后，关火焖一两分钟后再打开盖子！取出！ -
15成品 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐
- 荷塘小炒
- 鸡胸炒豆角
- 韭菜煎鸡蛋
- 圆白菜炒粉条
- 胡萝卜土豆丝卷饼
- 爽口萝卜条
- 萝卜丸子汤
- 香肠炒尖椒
- 鱼鲜粥
- 南瓜银耳糖水
- 韭菜鸡蛋水饺
- 螃蟹鲍鱼粥
- 油辣酱拌双丝凉面
- 肉松饭团糯米包油条
- 养生壶煮雪燕
- 里脊肉大蒜炒米面
- 煎饺子
- 香菇肉酱拌面
- 爱心意大利螺旋面
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- 牙签玉米
- 红枣花生杂粮粥
- 莲藕红枣汤
- 红糖糖心汤圆
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