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诗文 红丝绒蛋糕
释义
红丝绒蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 10个
  • 低筋面粉 180g
  • 红曲粉 20g
  • 玉米油 100g
  • 纯牛奶 150g
  • 白糖 160g
辅料
  • 盐 4g
  • 柠檬汁 数滴
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红丝绒蛋糕的做法步骤

  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄中加入30克白糖和4克盐搅拌融化。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：3
    3
    提前将低筋面粉和红曲粉混合过筛。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：4
    4
    将混合好的低粉筛入蛋黄中。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌到无颗粒即可。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白中加入数滴柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：7
    7
    把三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：8
    8
    在把面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入两个八寸模具中，轻轻震出气泡。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：10
    10
    提前将烤箱预热，150度中下层烤50分钟。（温度时间根据自己烤箱来定）
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：11
    11
    奶油打发到可流动性淋在蛋糕上面装饰一下就可以了。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/2 17:53:39