食材明细
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- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净，一定将肚子里的黑膜洗掉 -
2葱姜切碎倒入少许水，用手挤压将葱姜的汤汁挤出 -
3加盐、鸡精、十三香、葱姜水(去除葱姜碎)腌制30分钟以上 -
4鸡蛋打散，带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎 -
5出锅，因为裹了蛋液，所以带鱼不会太干太硬，肉还嫩嫩的，皮脆脆的。
使用的厨具：平底锅
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