食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1准备些自己喜欢吃的海鲜鱼丸虾类蔬菜类（要是准备的有虾类鱿鱼类肉类的就过油炸熟） -
2切些葱姜蒜花椒干辣椒 -
3少许八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇 -
4备郫县豆瓣酱，麻辣牛油火锅底料，香辣牛肉酱（牛肉酱是我自制的，可以用老干妈香辣牛肉酱或阿香婆香辣牛肉酱代替） -
5锅中水烧开放入各种食材（先放不易熟的在放蔬菜类）煮至八分熟捞出 -
6锅中放入多一点的底油，放入葱姜蒜花椒干辣椒和香料小火炸香捞出 -
7然后放入郫县豆瓣酱1勺，香辣牛肉酱2勺，海鲜酱1勺，麻辣牛油火锅底料半袋，花麻辣椒面一勺（花椒，麻椒，干辣椒混合后放入炒锅中小火炒香擀碎即可麻辣鲜香）兑入少许料酒炒出红油 -
8放入煮好的食材 -
9调入少许的味极鲜酱油，蚝油1勺，糖1勺，鸡粉1勺，盐少许，也可加入十三香少许，出锅前放入香葱香菜沫熟白芝麻即可 -
10特别能吃辣的可在放入些辣椒油和花椒油，成品图 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 菠菜拌扇贝
- 年年有余
- 三丝春卷
- 香菇腐竹焖肉皮
- 绿豆芽韭菜炒粉条
- 锅包肉
- 鸡米花
- 鱼香肉丝
- #Harthsun珐琅铸铁牛排煎锅试用#香煎牛排
- 鱼鳞冻
- 家常土豆丝
- 西洋参鱼胶炖乌鸡
- 韩式辣酱煎猪肉
- 可可慕斯蛋糕
- 【酸菜鱼】
- 芝士火腿午餐肉鸡蛋手抓饼，三分钟搞定
- 孜然羊排
- 茶香牛腩
- 金玉满堂~玉米粒炒腊肠
- 腊肉炒三丁
- 冬菇红枣蒸田鸡
- 蒸牛肉小酥肉
- 酱炒茶树菇
- 蒜蓉蒸虾
- 青椒土豆炒肉片
- 目挑心悦
- 目挑心招
- 目挑眉语
- 目擩什么什么的成语
- 目擩耳染
- 目断什么什么的成语
- 目断飞鸿
- 目断魂消
- 目断魂销
- 目断鳞鸿
- 目无三尺
- 目无下尘
- 目无什么什么的成语
- 目无余子
- 目无全牛
- 登望宸阁（宋·韩琦）
- 登望楚山最高顶（唐·孟浩然）
- 登望江亭（元·成廷圭）
- 登望河楼（清·万方煦）
- 登望海亭（宋·喻良能）
- 登望海楼（清·曹贞吉）
- 登望海楼（清·胤禛）
- 登望海楼（清·胤禛）
- 登望海绝顶（清·李邺嗣）
- 登望湖亭书怀（清·高为阜）
- 登望湖亭（明·乌斯道）
- 登望湖亭（明·欧大任）
- 登望湖亭（明·王知谦）
- 登望湖亭（清·林澍蕃）
- 登望湖楼（宋·林季仲）
- 乾隆趣味(宁寿宫花园玉粹轩明间西壁通景画的解读)(精)
- 民国时期的北京书风/中国书法经纬论丛
- 太璞古香--叶氏哥窑瓷器精品集(精)
- 明清后妃的爱恨往事
- 阅韵草堂画集(精)
- 大英博物馆藏中国明代陶瓷(上下)(精)
- 法国博物馆印象
- 故宫博物院藏慎德堂款瓷器(精)
- 漂游的原风景(坐上邮轮看世界)
- 牌匾(上中下)/名家名胜书法精选
- 楹联(上中下)/名家名胜书法精选
- 茶叶入门100问
- 口腔正畸现代诊断与矫治设计(精)/现代口腔诊疗丛书
- 听神经瘤显微外科手术图谱(原著第2版)
- 颅底副神经节瘤显微外科手术