食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1准备些自己喜欢吃的海鲜鱼丸虾类蔬菜类（要是准备的有虾类鱿鱼类肉类的就过油炸熟） -
2切些葱姜蒜花椒干辣椒 -
3少许八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇 -
4备郫县豆瓣酱，麻辣牛油火锅底料，香辣牛肉酱（牛肉酱是我自制的，可以用老干妈香辣牛肉酱或阿香婆香辣牛肉酱代替） -
5锅中水烧开放入各种食材（先放不易熟的在放蔬菜类）煮至八分熟捞出 -
6锅中放入多一点的底油，放入葱姜蒜花椒干辣椒和香料小火炸香捞出 -
7然后放入郫县豆瓣酱1勺，香辣牛肉酱2勺，海鲜酱1勺，麻辣牛油火锅底料半袋，花麻辣椒面一勺（花椒，麻椒，干辣椒混合后放入炒锅中小火炒香擀碎即可麻辣鲜香）兑入少许料酒炒出红油 -
8放入煮好的食材 -
9调入少许的味极鲜酱油，蚝油1勺，糖1勺，鸡粉1勺，盐少许，也可加入十三香少许，出锅前放入香葱香菜沫熟白芝麻即可 -
10特别能吃辣的可在放入些辣椒油和花椒油，成品图 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 青菜排骨面
- 皮蛋瘦肉粥
- 南瓜粥
- 鱼香茄丁
- 豆豉蒜蓉煮鱼
- 心蓝手制私房菜【浓味小炒牛肉】——举头三尺有电灯
- 剩油馍的滋味——冬瓜烩油馍
- 油炸红薯片
- 京糕糖双薯
- 西芹牛柳
- 麻辣卤味鸭锁骨
- 笋尖肉片炒年糕
- 失败的山寨黑椒薯仔饼
- 东坡肉
- 油炸花生米
- 豆沙酥饼
- 广东经典甜点-糖不甩
- 薄荷鸡蛋汤
- 豇豆炒肉
- 炝茄子
- 六一礼物--芒果软糖
- 【黄焖鸡翅】
- 双椒炒肉
- DIY——奶油奶酪
- 紫薯粥
- dingle
- dingo
- dingus
- dingy
- dining area
- dining car
- dining chair
- dining experience
- dining hall
- dining room
- dining-room
- dining-room furniture
- dining-room table
- dining table
- din into
- 消寒六集复饮洛翘处分得爱字（清·许传霈）
- 消寒分咏（清·俞玫）
- 消寒十咏 临江仙 糊窗（清·鲍之芬）
- 消寒四集饮洛翘处分得一字（清·许传霈）
- 消寒夜集馀杭褚子耘子方，世交兄弟也。庚申（清·许传霈）
- 消寒杂咏三首 寒衾（近现代·吴文治）
- 消寒词四首（清·蒋春霖）
- 消寒诗有跋（清·曾习经）
- 消寒韵和素琼即次原韵（录二） 其二（近现代·温倩华）
- 消寒韵和素琼即次原韵（录二）（近现代·温倩华）
- 消忧（宋·舒岳祥）
- 消息·思春（清末民国初·饶芝祥）
- 消息一首为春航作（清末近现代初·柳亚子）
- 消息 刻六家词竟，怀竹垞、柘西、南渟在日（清·龚翔麟）
- 消息 和锡鬯度雁门关（清·曹贞吉）
- 135单反照相机/摄影问答丛书
- 闪光灯与滤光镜/摄影问答丛书
- 儿童手工卷折纸/动物乐园系列
- 小窗幽纪/佛缘丛书
- 人物速写/美术应试快捷得分
- 中国律师实战手册(大众法律文化书库)
- 小窗自纪/佛缘丛书
- 吉祥花园/动物故事系列
- 菜根谭/佛缘丛书
- 浮躁
- 风雨旅程(泰菲回忆录)/双头鹰文库
- 小学生必背古诗词(彩图注音释义)
- 初中英语词汇学习技巧手册/中学生英语学习技巧丛书
- 怎样面对高考作文(北京市高考作文阅卷组长谈)
- 新技术开发管理/高新技术企业管理译丛