食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
巧克力豆沙饼的做法步骤
-
1备好材料。 -
2将玉米油倒入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。 -
4馅料随自己喜好，我只有一小包馅料不够，所以加了半个蛋黄。 -
5取半颗蛋黄放入馅料中间包好，裹成圆形。 -
6把馅料和饼皮都平均分成12等分，我用的是五十克的模具，比例为3:7。 -
7带上一次性手套取一个饼皮按扁，放上一颗馅料，一个手大拇指按住馅料，另一只手虎口往上推饼皮，收好口滚圆。 -
8全部做好，依次放入月饼模具中按压成花型。 -
9全部做好放入烤盘中。 -
10送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层，15分钟即可。 -
11取出放凉，放入密封盒中，过一两天回油才好吃。 -
12饼皮做好了不用松弛，不然容易开裂。自家烤箱温度略有不同，随自家烤箱温度调整。
使用的厨具：电烤箱
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