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诗文 韩式酱牛肉
释义
韩式酱牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 婆婆丁干 适量
  • 干辣椒 适量
  • 杭椒 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韩式酱牛肉的做法步骤

  • 韩式酱牛肉的做法步骤：1
    1
    婆婆丁干；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：2
    2
    辣椒干；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：3
    3
    牛腩切小块儿，开水焯一下，用温水洗净控水备用；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：4
    4
    婆婆丁干用温水泡软后清洗干净，继续浸泡至少半小时；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：5
    5
    干辣椒温水泡一泡，微软就可以了；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：6
    6
    清洗干净捞出备用，不能泡的太久；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：7
    7
    葱、姜、大料备好；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：8
    8
    热锅倒油，待油热后放入葱炒香，放入牛肉翻炒；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：9
    9
    放酱油、少量料酒；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：10
    10
    加水，放入姜片和大料，开锅后中火炖30-40分钟，根据肉质不一样炖的时间自己掌握，肉炖到熟，还不够烂糊就可以了；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：11
    11
    杭椒择洗干净；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：12
    12
    葱一层一层剥下；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：13
    13
    葱心就不要啦；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：14
    14
    牛肉炖到时候后，先放入泡好的婆婆丁干和干辣椒炖10分钟，再放入葱和杭椒盖盖子再炖10分钟；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：15
    15
    汤很多的话开大火开盖子收汤；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：16
    16
    汤不是很多就半开盖子收汤；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：17
    17
    汤汁收合适就可以出锅了；
  • 韩式酱牛肉的做法步骤：18
    18
    荤素搭配，营养美味…
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/3 9:10:02