食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄桥烧饼的做法步骤
-
1中筋面粉500克 -
25克酵母20克糖用35度左右的温水化开 -
3兑入酵母水和成絮状 -
4和成软一点的面团有点粘手的感觉，盖好醒发30分钟 -
5准备一些油酥（锅中倒入适量的玉米油烧热然后倒入干面粉里搅匀即成油酥） -
6面发好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出来 -
7直接擀成大的面片 -
8然后均匀涂抹一层油酥 -
9从下至上卷起 -
10卷好 -
11然后揪或切成一个个长剂子（最好不要切成短的剂子，包时不好合一块） -
12然后捏着剂子两头向中间合拢 -
13倒过来按压一下 -
14然后撒些干面粉把剂子擀成包子皮大小 -
15然后中间放入白糖馅 -
16像包包子一样合拢后倒过来按扁，然后一一包好其他的 -
17然后取一个包好的剂子擀成椭圆形 -
18依次擀好其他的 -
19然后每个饼坯上刷层油（想刷蛋黄液也可以） -
20每个饼坯都撒层芝麻 -
21放入烤箱 -
22190度上下火20分钟即可（根据自家烤箱温度） -
23出炉 -
24成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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- 家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋
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- 椒盐皮皮虾
- 时蔬寿司卷
- 鱼香粉丝狮子头
- 洋葱鱿鱼干
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- 芝麻小面包
- 蒸酿辣椒
- 肉饼和汉堡
- 草莓蛋糕卷
- 猫爪棉花糖——萌爆你的眼球，和猫肉垫一样的手感哦~~
- 蒸酿油豆腐
- 炫彩甜甜圈——柔软香甜，美式咖啡的绝美搭配哦
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