食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1猪排骨切成2??寸大小，放入适量：料酒，五香粉，糖，盐，酱油，味精，姜末，（蒜泥多点），抓均。 -
2用保鲜袋包好放冰箱冷藏腌制最少4小时。 -
3取出放锅里蒸15分钟。 -
4取出拍干净腌制的蒜泥，（也可用水冲净） -
5沾少许淀粉（非常少）小火入锅炸至微金黄色，捞起改大火再炸至金黄色即可。 -
6热锅加油放入蒜碎炒香放入炸好猪排，洒些椒盐粉快速翻炒均匀出锅 -
7外酥里嫩 -
8香喷喷的蒜香排骨是小朋友的最爱。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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