食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸菜花的做法步骤
-
1准备适量的长菜花（南方菜花） -
2准备一些瘦肉片或五花肉片，葱姜蒜切粒适量的干辣椒和杭椒 -
3调个碗汁：味极鲜生抽两汤勺，蒸鱼豉油一勺，蚝油一勺，料酒一勺，糖1/3勺，胡椒粉1/3，鸡粉一勺，盐少许，水一点点搅匀 -
4锅中放入油烧至五成热 -
5放入菜花炸制，菜花放入大约五秒钟迅速捞出备用，要保持菜花的爽脆度（如果菜花不想过油，此步骤改锅中烧水水开后焯水十几秒钟捞出） -
6锅中留少许底油放入肉片炒香（要是用的五花肉把肉片煸的干些） -
7然后放入葱姜蒜干辣椒炒出香气 -
8放入菜花 -
9倒入适量碗汁 -
10放入杭椒炒至断生，淋入一勺花椒油出锅 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泥鳅煎蛋豆腐汤
- 糖拌莲子
- 夏日轻食健康营养减脂餐/时蔬鸡排
- 蚕豆米炒西红柿鸡蛋
- 辣椒炒鸡蛋
- 糖醋里脊肉藕丁
- 西葫芦炒肉丝
- 油泼辣子
- 小猪盖被
- 凉拌三丝
- 花生莲藕猪骨汤
- 五花肉蒸雪里蕻
- 青茭瓜炒鲜贝
- 羊角蜜蓝莓酸奶碗
- 肉松小贝
- 老式发面大饼干
- 鲍鱼鸡翅虾煲
- 辣炒花蛤
- 五香咸鸭蛋
- 韭菜蚕豆炒蛋
- 槐花猪肉馅水饺
- 黄瓜粉皮拌鸡胸肉
- 麻辣小龙虾
- 干煸杏鲍菇
- 生菜牛肉拌饭
- whispering
- whisper that
- whisper to
- whisper to that
- whist
- whistle
- whistle blower
- whistleblower
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- whistle past the graveyard
- whistler
- whistle stop
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- whistling
- whit
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