食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快速自制油条的做法步骤
-
1面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐 -
2倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状 -
3然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润 -
4面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多） -
5面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀 -
6擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以） -
7醒好后切成大小一致的条 -
8然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印 -
9然后轻轻拉长就可以了 -
10锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制 -
11要用筷子不停的翻面 -
12炸至金黄色即可捞出 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
- 鸡蛋炒馒头
- 酱菜煲
- 枣糕
- 素炒豆芽
- 山药大骨汤
- 酱大骨
- 炖三黄鸡
- 广式早餐，菠菜斋肠粉
- 家常卤肉饭
- 黄豆花生焖猪蹄
- 蒜蓉菜心
- 牛肉泡馍
- 饺子皮手抓饼
- 自制腊肉
- 猪肉芹菜水饺
- 菠菜炒粉丝
- 翡翠水饺
- 双喜临门福馒头
- 白灼生菜
- 纸杯蛋糕
- 虫草花炒肉丝
- 八寸戚风蛋糕
- 西芹百合
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- 奶香紫薯丸子
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