“海鲜类都属寒性，今天我用羊油和黑胡椒搭配煎了几条小白鲳，味道不错无羊膻味可以试试噢”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎小白鲳的做法步骤
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1鲳鱼去除内脏洗净剪去鱼鳍，在鱼身划口便于腌透煎透 -
2将鱼放入盆放切好的葱姜2勺料酒和几粒花椒腌15分钟 -
3开小火不粘锅放入羊油化开(羊油是自己炸的)海鲜类都属寒性，放羊油和黑胡椒能综合鱼的凉性 -
4放入鱼盖上锅盖连煎带焖容易熟 -
5煎金黄翻面后研磨黑胡椒撒鱼身上，另一面煎金黄翻面再撒入黑胡椒出锅
使用的厨具：不粘锅
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