食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香芋蒸排骨的做法步骤
-
1排骨先用清水浸泡半小时左右，然后洗干净沥干水分备用。 -
2调味:姜切条，蒜头米切块，大红椒切块。 -
3准备调味:1勺酱油，1勺蚝油，4分之1的老抽，1勺料酒，少许盐。 -
4将所有的调味品加入排骨中，均匀搅拌放进冰箱腌制半小时。 -
5香芋去皮切大块，切比拇指还厚一点，然后摆盘。 -
6把腌制好的排骨放在香芋上面，去掉姜丝。 -
7高压锅注好足够的清水，把香芋排骨放进去，开大火煮10分钟，转为中小火蒸35分钟，关火焖10分钟即可。 -
8清蒸好的排骨香芋，撒上小把的葱花。这是一道清淡又美味的菜，老人小孩都适合吃。 -
9成品图。 -
10成品图。
小窍门
1削香芋皮的时候还是带个手套比较好，怕过敏手痒。
2排骨腌制半小时才能入味。
2排骨腌制半小时才能入味。
使用的厨具：高压锅
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