食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒牛柳的做法步骤
-
1香芹去叶去根！杏鲍菇，红辣椒，蒜苗，葱，蒜，姜，香芹洗干净备用 -
2香芹切段，杏鲍菇切条，红辣椒切条，蒜苗，葱切斜刀！牛柳切条（筷子那么粗），牛肉切好后，加大概5克的盐，3克的十三香，1克的白胡椒粉，生抽，老抽，少量的胡麻油抓匀腌半小时（如果没有多余的时间，可以不腌） -
3杏鲍菇用油炸至金黄色时捞出控油（如果不想吃油炸食品的你，可以用水焯），锅里面倒油烧热，放入姜丝炝锅后，放入牛肉，炒至没有水分时，加少量的老抽，鸡精，味精出锅！ -
4锅里面倒油烧热放入姜，葱，蒜，干辣椒段（用水冲洗一下，不糊），辣面炝锅（尽量用小火??小心辣面糊） -
5放入香芹，油炸杏鲍菇，加盐，十三香，生抽翻炒 -
6大概翻炒一分钟后，加牛柳，红辣椒，蒜苗，鸡精，味精翻炒几下出锅 -
7因为是晚上做，所以拍的照有误差！ -
8如果喜欢吃辣的你，这样吃才过瘾呢??
使用的厨具：炒锅
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