网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
南瓜薄饼
胡萝卜玉米猪骨汤
快手香辣虾
泡椒笋干回锅肉
包菜炒粉丝
糯米蛋
麻辣牛肚百叶
银耳莲子汤
香脆梅霁鱼
木耳八角瓜炒鸡肉
凉拌莴笋
蓝莓四色渐变蛋糕
蒜黄木耳炒鸡蛋
鸡丝炒豌豆
核桃酥饼
双椒牛蛙
香辣土豆片
简便好吃意大利面
豆花鱼
西湖醋鱼
牛肉炒农家菜
红焖卤肉
酸辣罗卜炒鸭杂
私房红烧肉
咸柠泡泡
我们的三角形用英语怎么说
我们的体育老师又高又壮用英语怎么说
我们的地狱用英语怎么说
我们的城市很美丽用英语怎么说
我们的家庭作业在哪里用英语怎么说
我们的床是两层的用英语怎么说
我们的教室在三楼用英语怎么说
我们的旧衣服卖了个好价钱用英语怎么说
我们的爱情越来越甜蜜用英语怎么说
我们的老师对我们很严格用英语怎么说
我们的肯定回答用英语怎么说
我们的行动会产生影响用英语怎么说
我们的车挡着别人了用英语怎么说
我们看电视到十二点用英语怎么说
我们看见门口站着一群人用英语怎么说
老去(宋·陆游)
老去(明·倪学究钜)
老去(明·邓雅)
老去(清末近现代初·郑孝胥)
老友姚君岫章盆梅盛开,孤芳独赏,为诗八首(近现代·刘清漳)
老友曾先龙君自故乡来蓉,招余相见于省博物(当代·陈仁德)
老友浦玉圃兄,以山东知县殁于京邸,旅榇归(清末民国初·方仁渊)
老友漱斋归自蜀川,以六十述怀二律见示,步(清末近现代初·王恩汾)
老友米君梦昔旅食京华结社三载今不远数千里(明·邓云霄)
老友馈虞山血糯欣然成咏(当代·李猷)
老友马季立孝廉挽诗(清末民国初·沈曾植)
老叟奉和枝孙仲潜佳作(宋·刘衍)
老叟(宋·赵希迈)
老叟(明·释函可)
老史(宋·苏辙)
显示器集成电路实用手册(LCD显示器专集)
液压气动与液力工程手册(上)(精)
装备可靠性与综合保障
百炼成钢--Excel函数高效技巧与黄金案例(附光盘)
卫星定向技术(精)/学术著作丛书
液压气动与液力工程手册(下)(精)
农村市场体验营销策略研究
企业战略管理(涉外管理系列教材)
UG NX4.0中文版钣金设计实例教程(附光盘)/CAD\CAM训练营
军队应用文写作
Adding Ajax中文版
Dreamweaver CS3+Flash CS3+Fireworks CS3创意网站构建实例详解(附光盘)
电路学习与分析实例解析/电路高手之路
标准CMMI过程改进评估方法
精粹/国外计算机科学教材系列
西门子S7-200工程应用实例分析/机电一体化技术丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/7 22:01:28