食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉切成细条状，因为这次买的肉我自己觉得太肥，我另外加了一小块纯瘦肉，并且把部分太肥的地方切出来等会煸猪油 -
2大料，姜洗净，拍图的时候姜忘记放进去了 -
3鸡蛋煮熟，剥蛋壳 -
4把切出来的肥肉煸油，如果肥肉多的话不需要另外放油了 -
5把煸过的肥肉捞出，下切好的肉炒，加入料酒，盐糖，鸡粉，老抽生抽，蚝油 -
6炒到差不多熟的时候放大料下去炒香，然后放冬菇 -
7加水没过肉，放入鸡蛋，大火烧开后转中火卤大约半小时 -
8卤至收汁，关火，完成 -
9成品图
小窍门
可以另外用白水煮点菜，等做好了之后码在饭面搭配吃。菜用白水煮就行了，因为卤肉饭偏油，配点菜可以解腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 美味蛋糕DIY
- 凉拌粉皮
- 冷吃兔
- 焦糖布丁
- 牛油曲奇
- 初夏的（薏米粥)
- 蒸玉米棒子
- 家庭铁板鱿鱼
- 麦片脆饼
- 美味蛋炒饭
- 甜梨派
- 荷兰豆炒腊肠
- 南瓜辫子土司
- 虎皮豆腐
- 北虫草猪肉小米粥
- 甘薯饭
- 韩国地道美味九折板
- 香醇巧克力奶昔
- 酱烧豆腐
- 炝拌莴笋
- 土豆烧鸡翅
- 家常豆腐
- 豆豉排骨
- 自制酒酿
- 蒜蓉带鱼
- 下气怡声
- 下气怡色
- 下流什么什么的成语
- 下流社会
- 下溜头用英语怎么说
- 下班去吃夜宵用英语怎么说
- 下班用英语怎么说
- 下眼什么什么的成语
- 下眼相看
- 下笔不休
- 下笔什么什么的成语
- 下笔便就
- 下笔千言
- 下笔千言，离题万里
- 下笔如有神
- 用瘿民韵和辜菽庐（清末民国初·苏镜潭）
- 用登和乐楼韵酬胡邦衡送别兼简刘韶美秘监（宋·王十朋）
- 用登山韵送尹吉士舜弼（明·邵宝）
- 用皖伯台韵，答心斋吊黄侍中观（清·张之纯）
- 用盐政姚德宽韵（元·耶律楚材）
- 用看云体（宋·赵崇嶓）
- 用真景元韵题豫章朱正父湖山清隐诗卷（宋·魏了翁）
- 用短（宋·陆游）
- 用石塘二林韵（宋·刘克庄）
- 用石桂阳韵谢左判官陈司理见寄（宋·华镇）
- 用石门宴集韵有怀王达善（元末明初·唐桂芳）
- 用硕夫韵述怀（宋·李弥逊）
- 用禁物体书雪（宋·朱翌）
- 用秀玉韵（元·耶律楚材）
- 用秋夜睡醒韵（明·于谦）
- 全球金融何处寻求再平衡
- 洋行之王(怡和与它的商业帝国)
- 中国文化的命运
- 中间组织价值创造机制研究/当代学术经管系列
- 炒股入门与技巧(最新升级权威版)
- 人生三法(活法干法做法)
- 十年鸿迹(上下)/吴藕汀作品集
- 赝砚考
- 中国考古学年鉴(2009)
- 中国青铜古都--大冶
- 汉字书法通解(共5册)(精)
- 中国书画装裱
- 中国考古学会第十二次年会论文集(2009)
- 大遗址保护洛阳高峰论坛文集
- 中国考古学会第十一次年会论文集(2008)