食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩泡在冷水中1-2小时均可，去腥第一步，没时间可忽略这一步 -
2逆纹切成均匀大小的块 -
3冷水放入牛肉，老姜片，洋葱块，黄酒去腥第二部 -
4水开后倒出来用热水流动水冲洗干净残留的血沫子等，去掉之前所用到的老姜片等全部不要， -
5锅中烧热油放入冰糖快炒化后，放入洋葱块香叶后煸炒几下随即关火，放入牛肉块炒均匀，让每一块肉都裹到糖色 -
6再开火继续翻炒 -
7然后再锅边围入2勺左右黄酒，陆续倒入老抽，生抽，加水淹没过牛肉，熬一个小时以上，加土豆块小火熬20分钟左右 -
8再开大火收成浓稠的汁儿，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奥尔良鸡扒包饭
- 奶酪红薯丸子
- 芹菜炒鸭肉
- 赛鲍鱼--菇镶肉
- 韭菜炒扇贝
- ?青椒土豆片?
- 辣炒牛脆骨
- 自制番茄酱
- ?自制干辣椒?
- ?自制剁椒?
- 家常云豆丝
- 虎皮尖椒
- 椰堆
- 冰皮月饼-芸豆
- 糊塌子
- 奶茶戚风蛋糕
- 糖醋排骨
- 转化糖浆的详细制作过程
- 西芹百合
- 【豆酱蒸马鲛】
- 小资柠檬
- 3分钟简易蛋糕-微波炉制作
- 黑芝麻糊
- 鲫鱼苦瓜肉丸汤
- 苦瓜炒肉
- 振什么什么领的成语
- 振什么充什么的成语
- 振什么公什么的成语
- 振什么发什么的成语
- 振什么启什么的成语
- 振什么在什么的成语
- 振什么如什么的成语
- 振什么恤什么的成语
- 振什么拔什么的成语
- 振什么持什么的成语
- 振什么提什么的成语
- 振什么有什么的成语
- 振什么泽什么的成语
- 振什么济什么的成语
- 振什么濯什么的成语
- 登白石塘高峰三首（明·刘崧）
- 登白石山同桂平诗会诸夫子（当代·熊东遨）
- 登白石山观音阁同皇尊元关周望龙叔玉黄仲黄（明·欧必元）
- 登白石山（当代·崔荣江）
- 登白纻山作二首（明·林枝桥）
- 登白莲寺阁和彦正季迪见怀（元末明初·徐贲）
- 登白莲阁贻幼文（明·高启）
- 登白衣寺钟楼（宋·朱翌）
- 登白起城见榴花一株（明·殷奎）
- 登白雪楼（宋·徐似道）
- 登白马山护明寺（隋末唐初·孔德绍）
- 登白马潭（唐·杜甫）
- 登白鸟山诗（南北朝·宗炳）
- 登白鹤岭（明·林鸿）
- 登白鹤峰谒东坡祠（明·谢元汴）
- 养生类要/读经典学养生
- 颜真卿《祭侄文稿》
- 行政法学原理与案例教程
- 快乐认知贴贴画：认识形状
- 土木工程结构试验与检测
- 常减压及延迟焦化技术论文集(2017)
- 热爱点什么,才能与世界相爱
- 数字图像处理
- 微积分：下册
- 直面金融风险
- 建设工程合同管理与索赔
- ASP.NET程序设计高级教程
- 机械制图
- 母子琴缘
- 微积分同步辅导与习题全解