食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩泡在冷水中1-2小时均可，去腥第一步，没时间可忽略这一步 -
2逆纹切成均匀大小的块 -
3冷水放入牛肉，老姜片，洋葱块，黄酒去腥第二部 -
4水开后倒出来用热水流动水冲洗干净残留的血沫子等，去掉之前所用到的老姜片等全部不要， -
5锅中烧热油放入冰糖快炒化后，放入洋葱块香叶后煸炒几下随即关火，放入牛肉块炒均匀，让每一块肉都裹到糖色 -
6再开火继续翻炒 -
7然后再锅边围入2勺左右黄酒，陆续倒入老抽，生抽，加水淹没过牛肉，熬一个小时以上，加土豆块小火熬20分钟左右 -
8再开大火收成浓稠的汁儿，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 墨鱼蒸乌鸡
- 酥香东坡猪蹄
- 莜面傀儡（粗粮细作）
- 鸡蛋沙拉
- 红豆红枣猪肉糯米饭团
- 红枣糯米蛋
- 玉米汁
- 红枣肉泥糯米饭
- 排骨糯米煲仔饭
- 肉香豌豆糯米饭
- 香甜扣肉糯米饭
- 苹果枸杞粥
- 苦瓜炒腊肉
- 红汤羊脚
- 卤肉饭
- 卤味红烧猪蹄
- 素炒土豆丝
- 蒜香牛肉丝
- 早餐从“玉米”开始---奶香玉米汁
- 五花肉炒苦瓜
- 香辣米粉鸭
- 蒜苔炒子鸭
- 土豆五花肉片
- 丸子菌菇汤
- 香芋扣肉片
- 什么什么可式的成语
- 什么什么可当的成语
- 什么什么可彻的成语
- 什么什么可待的成语
- 什么什么可得的成语
- 什么什么可忍的成语
- 什么什么可怜的成语
- 什么什么可惊的成语
- 什么什么可惜的成语
- 什么什么可愕的成语
- 什么什么可憎的成语
- 什么什么可拔的成语
- 什么什么可接的成语
- 什么什么可掬的成语
- 什么什么可摧的成语
- 徐彦猷寄示诗数章皆隐约世外语诗律深妙岂胜（宋·朱松）
- 徐得之闲轩（宋·秦观）
- 徐徵君示灌园诸作率尔奉答（明·王世贞）
- 徐德文索雪冈诗云已得而复失余寻旧稿亦无见（宋末元初·陆文圭）
- 徐德言破镜（清末民国初·许南英）
- 徐志远四景画（明·张宁）
- 徐念阳观察以长至前一日招饮赋谢（明·张萱）
- 徐怀岵侍御至攸县有书寄答之（明·黄公辅）
- 徐思远出示月夜登楼诗句法甚高不类平生语幸（宋·王洋）
- 徐思远招客（宋·王洋）
- 徐思远赵大猷寄梅以诗谢之次韵 和大猷（宋·王洋）
- 徐思远赵大猷寄梅以诗谢之次韵 和思远（宋·王洋）
- 徐悲鸿梅花箑面为百扇斋主人题（近现代·潘受）
- 徐悲鸿画师来游牯岭，相与登鹞鹰嘴，下瞰洲（清末近现代初·陈三立）
- 徐惇济书报尝过余石林（宋·叶梦得）
- 经济学通论
- 露星春日之绊
- 再见小时候(2)
- 矿井维修钳工(煤炭行业特有工种职业技能鉴定实操培训推荐教材)
- 互联网金融时代消费信贷评分建模与应用/为开智库丛书
- 文案撰写技巧与实例
- 电子产品工艺及项目训练(全国高等职业院校规划教材)/精品与示范系列
- 隐形逻辑--香港亚洲式拥挤文化的典型
- 中国古建筑木作营造技术(第2版)(精)
- 科学的认知基础/认知哲学译丛
- 花生深加工技术/现代食品深加工技术丛书
- 微积分(下大学高等数学类规划教材)
- 蜜蜂生物学理论中若干问题研究(精)
- 太湖流域洪水资源利用理论与实践
- 渔业遥感应用理论与技术(精)