食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩泡在冷水中1-2小时均可，去腥第一步，没时间可忽略这一步 -
2逆纹切成均匀大小的块 -
3冷水放入牛肉，老姜片，洋葱块，黄酒去腥第二部 -
4水开后倒出来用热水流动水冲洗干净残留的血沫子等，去掉之前所用到的老姜片等全部不要， -
5锅中烧热油放入冰糖快炒化后，放入洋葱块香叶后煸炒几下随即关火，放入牛肉块炒均匀，让每一块肉都裹到糖色 -
6再开火继续翻炒 -
7然后再锅边围入2勺左右黄酒，陆续倒入老抽，生抽，加水淹没过牛肉，熬一个小时以上，加土豆块小火熬20分钟左右 -
8再开大火收成浓稠的汁儿，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鱿鱼须炒青椒
- 韭菜花火腿肠炒莲藕
- 素炒茄丁
- 糖醋西瓜翠
- 葡萄干糖霜饼干 —— 甜而不腻的松香小点
- 香蕉养奶酪
- 自制奶茶
- 洋葱榨菜炒鸭蛋
- 【温拌海螺】--胶东四大拌
- 【安康鱼炖豆腐】--海里最丑的鱼的爱情故事
- 酱香茄子肉包
- 【葱烧海参】---如何熬制一碗好的葱油
- 巧克力慕斯杯（附巧克力杯做法）
- 美味香辣蟹
- 红烧肉套饭
- 【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒
- 【香烤马步鱼】---新鲜的马步鱼烤着吃更美味
- 【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王
- 焦香豆豉
- 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸
- 【乌的楼蒸鸡蛋】--你从未见过的世界上最小的乌贼
- 消暑甜点我来做——樱桃慕斯
- 凉拌空心菜
- 豇豆包子
- 乳酪戚风蛋糕
- 一傅众咻
- 一元什么什么的成语
- 一元复始
- 一元大武
- 一元木公
- 一六什么什么的成语
- 一六兀剌
- 一再什么什么的成语
- 一再则宥，三则不赦
- 一冲什么什么的成语
- 一冲性子
- 一决什么什么的成语
- 一决胜负
- 一决雌雄
- 一击什么什么的成语
- 登关索岭（明·饶相）
- 登兴元城观烽火（唐·唐彦谦）
- 登兴国寺楼（宋·贺铸）
- 登兴城大青山（当代·熊盛元）
- 登兴城大青山（当代·魏新河）
- 登兴济桥（明·张天赋）
- 登内湾岩（清·林占梅）
- 登内相素轩公聚景楼（明·童轩）
- 登内黄城楼（明·纪坤）
- 登冈山（清·黄佺）
- 登冈州东城马山寺访丹徒谈蘧怀留别（明·薛始亨）
- 登写心亭怀马郡守（明·成鹫）
- 登军山用徐澹庐韵（清·周曾锦）
- 登军帐（近现代·周云阁）
- 登军帐（近现代·周云阁）
- 肥胖相关的胰岛素抵抗的运动疗效研究(抗氧化应激视角)/博士论丛
- 伤物语/物语系列
- 自我意识与反讽/经典写作课
- 李汉荣散文选(外婆的手纹)
- 翁曾纯日记瀚如氏日记(外2种)/中国近现代稀见史料丛刊
- 凯蒂和大雪(精)/国际大奖绘本
- 光明于低头的一瞬
- 一个共产党员的公仆情怀
- 交通信息采集 激光车辆检测器（T/CHTS 20012-2021）
- 施工机电（第2版）
- 宋史(全四十册)
- 基础工程(第5版)
- 基础无机化学
- 基于深度计算的路网运行态势演化分析与预测
- 交通安全进校园——中小学生交通安全知识手册