食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩泡在冷水中1-2小时均可，去腥第一步，没时间可忽略这一步 -
2逆纹切成均匀大小的块 -
3冷水放入牛肉，老姜片，洋葱块，黄酒去腥第二部 -
4水开后倒出来用热水流动水冲洗干净残留的血沫子等，去掉之前所用到的老姜片等全部不要， -
5锅中烧热油放入冰糖快炒化后，放入洋葱块香叶后煸炒几下随即关火，放入牛肉块炒均匀，让每一块肉都裹到糖色 -
6再开火继续翻炒 -
7然后再锅边围入2勺左右黄酒，陆续倒入老抽，生抽，加水淹没过牛肉，熬一个小时以上，加土豆块小火熬20分钟左右 -
8再开大火收成浓稠的汁儿，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红焖猪脚
- 【蛋香苜蓿麦饭】------炒着吃的麦饭
- 寿司蛋糕
- 紫薯南瓜球
- 辣香螺
- 千层芥菜鸡丝
- 巧克力蛋糕
- 【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干
- 腊肠拌茼蒿
- 马兰头拌香干
- 茶叶蛋
- 简单快手家常小炒 ——鸡蛋韭黄炒瘦肉
- 日式肉松玉米手卷饭
- 红烧冬瓜
- 好吃简单的皮蛋瘦肉粥
- 剁椒蒸鱼块
- 【春天的故事】槐花饺子
- 新奥尔良烤鸡肉披萨
- 煎素饺子
- 胡萝卜肉包子
- [快手菜]——酱油土豆丝
- 红豆派----忍俊不禁的墨镜爷爷
- 酸汤鲈鱼
- 碧波荡漾——营养健康粥
- 糖醋排骨
- 宿水什么什么的成语
- 宿水飡风
- 宿水飱风
- 宿水餐风
- 宿疾什么什么的成语
- 宿疾难医
- 宿蠹什么什么的成语
- 宿蠹藏奸
- 宿雨什么什么的成语
- 宿雨餐风
- 寂什么不什么的成语
- 寂什么什么人的成语
- 寂什么什么动的成语
- 寂什么什么地的成语
- 寂什么什么声的成语
- 登衡山（明·梁以壮）
- 登衡岳三首（宋·王阮）
- 登衡岳值风雾至绝顶忽霁感灵贶赋二十韵（明·黄佐）
- 登补陁山（当代·钱之江）
- 登表台怀徐子与（明·欧大任）
- 登表海楼（宋·范仲淹）
- 登裴公亭借用杜牧之登齐山诗韵二首（宋·赵善括）
- 登裴秀才迪小台（唐·王维）
- 登襄阳城（唐·杜审言）
- 登襄阳岘山（唐·张九龄）
- 登襄阳郡楼（清·周昱）
- 登西五台（清·李寄）
- 登西冈望龙池诸峰赠马二山人（元·周砥）
- 登西南冈卜居遇雨寻竹浪至沣壖萦带数里清流（唐·韦应物）
- 登西台作楚歌招文丞相魂（宋·谢翱）
- 智慧旅行--行走40国旅行妙招/独行天下旅行文学系列
- 现代交换技术(高等学校信息工程类十二五规划教材)
- 机械零件手册(第5版高等学校教材)
- 顶级战斗机图典
- 顶级轰炸机\加油机图典
- 顶级无人机图典
- 顶级直升机图典
- 顶级特种机图典
- 只有医生知道的血管健康书
- 网络行政伦理规约
- 长城有约--义乌与长城的历史对话(区域文化)
- 唐月辉插画日志/商业插图创作专业丛书
- 恐龙争霸(最后的争斗)/恐龙知识与游戏卡牌
- 恐龙争霸(巨龙的时代)/恐龙知识与游戏卡牌
- 恐龙争霸(侏罗纪的战争)/恐龙知识与游戏卡牌