“广东人，喜欢清淡，原味，清蒸鱼最能保持食材的本味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸罗非鱼的做法步骤
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1把鱼清理干净，切三刀，尽量使每一个部位的厚度一样。 -
2把鱼薄薄的抹遍盐，薄薄抹遍蛋清，薄薄的抹遍木茨粉，再淋上油待1O分钟 -
3开大火，放入蒸锅蒸架，待水开后，用筷子垫在蒸架上，放入鱼，盖上锅盖大火蒸至刚熟，装盘上，洒匀胡椒粉，加上葱丝，红椒丝。 -
4热锅加入油，烧至油冒烟，把油淋入鱼上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜