食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 干锅土豆
- 香菇酱炒豆腐
- 奥尔良炸鸡翅根
- 玉米粥
- 心形水果裸蛋糕
- 五香茶叶蛋
- 煎饼果子
- 花生牛轧糖
- 中式传统豆沙春卷
- 东北硬菜不止锅包肉--小清新“土芸排”
- 臭鳜鱼
- 九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷
- #粥#红枣紫米粥
- #粥#红薯莲子粥
- #粥#藜麦小米粥
- 酸菜鱼
- 五花肉炒土豆丝
- 黄芪淮山桂圆炖鸽子
- 墨鱼排骨汤
- 蒜蓉豆豉蒸鲳鱼
- 红枣枸杞燕麦粥
- 四喜丸子蒸碗
- 薄如纸张-春饼
- 迷迭香虾仁滑蛋
- 京酱肉丝
- 投杼什么什么的成语
- 投杼市虎
- 投杼致惑
- 投杼逾墙
- 投桃之报
- 投桃什么什么的成语
- 投桃报李
- 投梭之拒
- 投梭什么什么的成语
- 投梭折齿
- 投殛用英语怎么说
- 投河什么什么的成语
- 投河奔井
- 投河觅井
- 投瓜什么什么的成语
- 子直携杂文见过（宋·刘敞）
- 子直晋昌李花（唐·李商隐）
- 子直画屏求题诗 张禹受经（宋·葛立方）
- 子直画屏求题诗 杜牧之水嬉（宋·葛立方）
- 子直画屏求题诗 裴休乞食歌姬院（宋·葛立方）
- 子直画屏求题诗 谢安东山（宋·葛立方）
- 子直示以新诗一轴偶为四韵奉谢（宋·程颢）
- 子直见和前韵因复之（宋·彭汝砺）
- 子直近日画笔稍进而棋似倒长作诗戏之（宋·葛立方）
- 子相在告以诗问之时予抱沉忧之疾久矣（明·王世贞）
- 子相席上别诸子分韵（明·王世贞）
- 子相草堂夜话（明·王世贞）
- 子真子常饷双鸳将以五言效颦三首以谢（宋·刘克庄）
- 子真新篇愈出愈工压倒元白三叹不已勉强再次（宋·蔡戡）
- 子真昆仲用虹字韵坚十七之约因眩而爽和以谢（宋·林希逸）
- 现代信息技术与计算机软件技术分析
- 多媒体制作与应用(职业教育校企合作精品教材)
- 沉井与沉箱施工技术标准(DG\TJ08-2084-2023J11875-2023)/上海市工程建设规范
- 女性盆底康复学(第2版)
- 屁书(关于屁的一切)
- 百龙画谱/中国画线描
- 现代课堂教学技能研究
- 赤峰市耕地质量保护提升与减肥增效技术推广
- 生物质热电联产工程技术规范(NB\T11177-2023)/中华人民共和国能源行业标准
- 动物这种精灵/萌爷爷讲生命故事
- 这些帝王不简单(2)/铲史官漫画
- 稳态调节与实验设计/基于综合实践活动的生涯教育系列丛书
- 旖旎深处(原创版)/冰心散文奖获奖者作品精选集
- 幼儿园音乐舞蹈游戏精品示范课(案例+视频大班上幼儿园艺术领域音乐舞蹈园本教材)
- 黑噪音白噪音与幽灵之声(精)