食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 自制山楂糖
- 泡椒凤爪---休闲必备
- 杏仁乳酪布朗尼蛋糕
- 菱角蛋饼
- 苦瓜炒蛋
- 快手爽滑青椒牛肉
- 逛鱼豆腐汤
- 金银蛋辣椒叶
- 香炖三文鱼头
- 简单食材自制健康豆腐
- 糟辣回锅肉
- 一品冬瓜汤
- 嫩豆腐羹
- 酸辣汤
- 自制健康【小米锅巴】
- 懒人版银耳莲子薏仁汤
- 炖盅琵琶腿
- 香干炒马兰头
- ?粉条炖豆角?
- 酸辣粉丝汤
- ?鲜香肉包?
- 青菜白蛤肉片汤
- 烧油豆腐
- 海米烧西兰花
- 爆炒梭鱼肚脐
- 什么卷什么云的成语
- 什么卷什么作的成语
- 什么卷什么内的成语
- 什么卷什么妇的成语
- 什么卷什么得的成语
- 什么卷什么灯的成语
- 什么卷什么益的成语
- 什么卷什么荒的成语
- 什么卷什么逃的成语
- 什么卷什么雪的成语
- 什么卷什么飞的成语
- 什么卷什么驰的成语
- 什么卸什么块的成语
- 什么卿什么事的成语
- 什么卿什么公的成语
- 谒金门 其一 枕上闻鹃赋（宋·吴潜）
- 谒金门 其一 次李圣予月中韵（宋·王千秋）
- 谒金门 其一 老香堂和韵（宋·吴潜）
- 谒金门 其一 送林子长同年起官宣城（宋·丘崇）
- 谒金门 其一 闻莺声作（宋·吕胜已）
- 谒金门 其一 霅上秀邸溪亭（宋·吴潜）
- 谒金门 其一 题建昌城楼（宋末元初·刘埙）
- 谒金门 其一 题扇（宋·赵彦端）
- 谒金门 其一 题沅州幽兰铺壁（宋·徐珌）
- 谒金门 其一 风乍起，约巽吾同赋海棠（宋末元初·刘辰翁）
- 谒金门 其一（唐·冯延巳）
- 谒金门 其一（宋·张元干）
- 谒金门 其一（宋·谭宣子）
- 谒金门 其三 和刘制几（宋·吴潜）
- 谒金门 其三 和巽吾海棠韵（宋末元初·刘辰翁）
- 小水手与漂流瓶
- Serverless架构应用开发(Python实现)/图灵程序设计丛书
- 行政法案例分析和研究方法(第2版)(精)
- 潘承基题画诗词集
- 活就要活得自在(老舍散文精编)
- 深度学习(下)
- 青少年写作智力开发
- 金融创新下的影子银行与利率市场化
- 他心蔓蔓
- 刘寅传
- 动物习性考(英文版)(精)/寰宇文献Natural History系列
- 书楼探踪(浙江卷)(精)
- 农村劳动力流动生产要素重配与农业生产效率研究/经济管理学术文库
- T+0分时图交易技巧大全(修订版)/精简易学实用系列
- 中国绘画名品(富春高隐元四大家共7册)(精)