食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 煎焖立鱼
- 素炒杂锦
- 韭菜羊肉馅儿包子
- 麻辣香锅-家庭版
- 青蒜辣椒回锅肉
- 香蕉戚风蛋糕
- 香芋南瓜饺子
- 爽口笋丝
- 酸菜炒回锅大肠
- 黑麦粉鸡蛋饼
- 杂粮米糊
- 奶油南瓜派
- 红烧卞萝卜
- 家常版火龙果毛巾卷
- 瘦肉时蔬面片
- 蒜蓉蒸开背粉丝虾
- 桂圆红豆糯米圆子羹
- 百合莲子羹
- 淡奶油—戚风纸杯蛋糕
- 海鲜韭菜水饺
- 百合银耳红豆粥
- 京酱萝卜丝
- 凉拌猪肝
- 平菇鸡蛋炸酱面
- 雪菜腐竹炒西葫芦
- 车如什么什么的成语
- 车如流水马如龙
- 车子在路上奔跑用英语怎么说
- 车尘什么什么的成语
- 车尘马足
- 车尘马迹
- 车怠什么什么的成语
- 车怠马烦
- 车攻什么什么的成语
- 车攻马同
- 车无什么什么的成语
- 车无退表
- 车殆什么什么的成语
- 车殆马烦
- 车水什么什么的成语
- 送安少愚下第东归（宋·程公许）
- 送安常簿（宋末元初·陈杰）
- 送安律师（唐·皇甫冉）
- 送安思正之蜀（宋·蔡襄）
- 送安惇秀才失解西归（宋·苏轼）
- 送安成刘静洙赴曲江教谕（明·程敏政）
- 送安成欧阳子履进士奉命犒师广中便道归省（明·程敏政）
- 送安成知县周子发（宋·王庭圭）
- 送安成罗茂忠（宋·杨万里）
- 送安抚从兄夷偶中丞（唐·李洞）
- 送安抚使袁彦淳之任（宋·史弥忠）
- 送安法师（唐·张籍）
- 送安溪先生给假归里（清·王兰生）
- 送安百夫长还镛怀董孟垣（明·林熙春）
- 送安福刘秀才谋卿仍简分宜傅公谋（宋·许及之）
- 旅游市场营销学(高等院校旅游管理专业规划教材)
- 汉画像石图像艺术与汉代生死观
- 理论与文本(比较文学与世界文学新论集)
- 回归历史的现场--延安文学传播研究(1935-1948)
- 国际技术溢出对中国工业碳排放的影响研究/中南财经政法大学青年学术文库
- 西方寓言文体和理论及其现代转型
- 反腐败体制机制国际比较研究/中国社会科学院廉政智库丛书
- 城市基础设施投融资理论与实践
- 当代中国近代经济史研究/中国哲学社会科学学科发展报告当代中国学术史系列/当代中国近代史研究系列
- 对决
- 对决(2)
- 我亲爱的小玫瑰
- 莎士比亚喜剧五种(精)
- 杜甫诗选(中国传统文化经典选读)
- 李清照词选(中国传统文化经典选读)