食材明细
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- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠凉皮的做法步骤
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1菠菜清洗干净，用开水煮熟，过凉水切碎如图 -
2用榨汁机把菠菜榨成汁，加水搅匀如图，水大概2斤（榨一半就够了，留一半调凉皮） -
3加入少许碱面，再加入面粉搅拌如图，比我们平时做煎饼的面糊要稀点 -
4提前烧开水，凉皮盘子刷油，倒入面糊，自己感觉薄厚就好，大概蒸3分钟左右就可以出锅 -
5大盆接凉水，出锅的凉皮放入水上待凉取出 -
6凉皮每层上都刷点油，就不会粘到一起了 -
7看着颜色是不是非常的有食欲?? -
8配上自己喜欢吃的菜 -
9提前备好料（调料水:凉开水、醋、少许蚝油、少许味极鲜、盐、鸡精） -
10好了，开吃??
使用的厨具：蒸锅
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