食材明细
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- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士面包条的做法步骤
-
1依次放入牛奶，鸡蛋，一角落放糖一角落放盐，在放面粉，最后放酵母。 -
2因酵母不能沾牛奶糖盐，所以最后放，放的时候在面粉中间挖个小坑，把酵母到进去。 -
3用和面程序，自定义时间30分钟。加入黄油再按和面程序10分钟。 -
4开启发面程序，。时间到之后关机把面取出。 -
5把面切成相同分量，轻轻和圆。放置10分钟。 -
6用擀面杖擀成长条。 -
7放入烤箱，二次发酵，(放一碗水在烤箱里。) -
8发酵好后刷上全蛋液，放上葱、芝士、沙拉酱，170的火，烤20分钟。
小窍门
面粉要选蛋白质在13％以上的高筋面粉，蛋白质太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖盐。一定要在放入面粉后放入。和面也是关键。所以时间要长。面包机自带时间只有十分钟，一定要调。
使用的厨具：面包机
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