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诗文
浆水搅团
释义
“西北————特色小吃”
食材明细
主料
玉米粉
150g
水
350g
辅料
辣椒段
适量
蒜末
几粒
韭菜
1把
浆水
1盆
盐
少许
淀粉
20g
其他 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
浆水搅团的做法步骤
1
先把水烧开,慢慢倒入淀粉水烧开,搅拌均匀(用半碗水化开淀粉)
2
淀粉搅匀,慢慢的撒入玉米粉,不停的搅,要顺着一个方向搅拌
3
搅拌均匀,根据稀稠再加入水,盖锅盖煮5分钟,继续搅,搅到光滑有劲度
4
搅团主要是要搅到,一直搅到很劲道就好了,选择不粘锅最好??
5
好了,盛到碗里,待调制浆水汤。也可以放凉后切块调至酸辣味,加入韭菜也很美的哦??
6
韭菜单独炒一下盛出备用
7
锅里放油烧热,加入蒜末、辣椒段炒出香味,倒入浆水菜汤
8
烧开加入盐就好了
9
把浆水汤浇到搅团上,放入韭菜,油泼辣子,美太太??多吃粗粮更健康??
10
浆水菜,喜欢的朋友微信我,教你??
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 西北菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 22:30:54